Parsahodari
Tässä reseptissä rapsakka parsa grillaa itsensä juhlapaikalle. Lopputulos on hot dog, joka pukeutuu kevääseen.
Espanjalainen Barbazul ja kuorrutettu karitsanfilee
Sinapilla kuorrutettu karitsanfilee ja Barbazul 2017 on grilliruokaa parhaimmillaan. Tee karitsanfileen lisukkeeksi kikherne-chorizosalaattia. Katso Viikon viinivinkki ja resepti!
Pasi Ketolainen – Suomen tuorein Master of Wine
Pasi Ketolainen on tuorein Master of Wine -tutkinnon suorittanut suomalainen. Maailman arvostetuimman viinitutkinnon saavuttaminen on oikeastaan ihme, sillä 15 vuotta kestäneiden opiskelujen aikana Pasi menetti hajuaistinsa. Matka on ollut harvinaisen pitkä ja kivinenkin, mutta kaiken sen väärti.
Halloumi-yakitori ja vesikrassisalaatti
Yakitorit ovat vartaita ja ne on usein Japanissa tehty kanasta. Suolainen halloumi-juustovarras ja sen pintaan siveltävä makea kastike muodostavat hauskan makuparin.
Hedelmäinen friulano ja aromikas ahvensalaatti
Hedelmäinen friulano ja aromikas ahvensalaatti ovat grillikesän mainoin parivaljakko. Katso Viikon viinivinkki ja resepti!
Kalifornialainen chardonnay, broilerikääröt ja sitruunarisotto
Parmankinkkuun käärittyjä broilerikääröjä, sitruunarisottoa ja kalifornialaista chardonnayta.
Karitsavarras ja luomu-zinfandel
Mehevää karitsaa vartaassa, hapokasta hapukooria ja täyteläisen marjaista luomu-zinfandelia. Pääsiäisen lammasruoka ja -viini on päätetty!
Karitsavarras ja paistettu kaali
Karitsa muuntautuu helposti vartaaksi. Tarjoile sen kanssa hapukooria, eli virolaista hapankermaa, sekä raikasta kaali-karpalopaistosta.
Naturalviinit: vin de soif
Onko vin de soif tuttu juttu? Naturalviinien ystävät maistelevat nyt näitä raikkaita, helposti kulauteltavia punaviinejä, joita kutsutaan myös janoviineiksi. Katso myös kolme vin de soif -viinisuositusta Alkon valikoimasta.
Asiantuntijoiden pääsiäisviinit
Kysyimme kolmen Viinilehteen kirjoittavan viiniammattilaisen vinkit pääsiäispöytään.
Katkarapu-savupaprikakeitto
Mausteinen katkarapukeitto ja savupaprika luovat kutkuttavan yhdistelmän sauvignon blanc -valkoviinille.
Kreikkalainen sitruuna-kanakeitto
Kreikkalainen sitruuna-kanakeitto on silkkisen pehmeää. Keiton juju on kananmunilla suurustaminen.
Yhden astian lasagne
Säästä tiskiä ja aikaa, valmista pikalasagne yhdessä kattilassa ja puolessa tunnissa. Nauti italialaisen punaviinin kera.