Ainekset
20 pientä tomaattia tai luumutomaattia
1 pieni kukkakaali
0,5 dl jauhettua parmesania
0,5 dl jauhettua vaaleaa leipää
0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl lehtipersiljaa silputtuna
0,5 dl basilikaa silputtuna
mustapippuria myllystä
Maldon-suolaa
Valmistusohje
Leikkaa tomaatit kahtia ja laita uunivuokaan leikkauspinta ylöspäin. Keitä kukkakaali lähes kypsäksi, jäähdytä ja poista kannat. Sekoita kukkakaalin kanssa juusto, öljy, jauhettu leipä ja yrtit. Asettele seos tomaatinpuolikkaiden päälle. Rouhi pinnalle pippuria ja suolaa. Gratinoi 220-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Tarjoile sellaisenaan tai lisukkeena.
