
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 470667
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja suurriista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiVivahteikkaan tummasävytteinen, luonteeltaan muheva tuoksu. Siinä on aistittavissa mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja tummaa kirsikkaa - myös kuivattuja hedelmiä. Näitä vivahteita tukevat lisäksi yrttiset ja paahteisen mausteiset aromit. Täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Intensiivisessä maussa on lisäksi paahteista mausteisuutta, kahvia ja tummaa suklaata. Suuntäyttävää makua ryhdittävät runsaat, mutta luonteeltaan pehmeät tanniinit sekä kypsän karpaloinen hapokkuus. Viini jättää pitkään maistuvan, muhevan maanläheisen, yrttisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio