1. Champagnen sadonkorjuupata
Syksyinen pataruoka yhdistää pitkään haudutetun lihan, sadonkorjuukauden kasvikset ja elegantin samppanjan. Täyteläinen pata sopii ihanasti viileneviin iltoihin.
2. Punajuuricarpaccio
Kaunis ja maukas punajuuri pääsee loistamaan näyttävässä carpacciossa. Kevyt mutta herkullinen alkuruoka tuo ihanasti väriä pöytään.
3. Kurpitsagnocchit ja ruskistettu voikastike
Pehmeät kurpitsagnocchit saavat parikseen pähkinäisen aromikkaan, ruskistetun voikastikkeen. Sadonkorjuun suosikkiraaka-aineesta syntyy näyttävä herkku.
4. Kurpitsa-fetapiirakka
Makean kurpitsan ja suolaisen fetan yhdistelmä toimii aina. Helppo piirakka sopii niin arki-iltaan, brunssipöytään kuin illanistujaisiin.
5. Suppilovahveropasta
Metsän aarteet muuttuvat pieneksi luksukseksi kermaisessa pastassa. Tästä pastasta tulee sienikauden suosikkeja.
6. Palsternakkaa ruskeassa voissa
Vain muutama hyvä raaka-aine riittää. Ruskeassa voissa paahtaminen korostaa juureksen makeutta ja tuo lisukkeeseen ihastuttavan pähkinäisen vivahteen.
7. Juurestagine ja tabbouleh-salaatti
Mausteinen juurestagine kokoaa syksyn sadon samaan pataan. Tarjoile raikkaan tabbouleh-salaatin kanssa.
8. Maa-artisokka-sienipizzat
Maa-artisokka ja sienet ovat syksyn makupari vailla vertaa. Pienet pizzat sopivat niin alkupalaksi kuin rennon illanvieton tarjottavaksi.
9. Madeirassa uivat luumut
Syksyn luumut pääsevät oikeuksiinsa aromaattisessa jälkiruoassa, jossa madeiraviini tuo hedelmien makuun syvyyttä ja lämpöä. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.
