Etusivu
Ainekset
700 g lanttua
1 tl öljyä
1 ½ tl suolaa
4 dl kaurakermaa
4 dl vettä
100 g cheddarjuustoraastetta
ripaus muskottipähkinää
20 lehteä tuoretta salviaa tai ½ tl kuivattua
muutama kierros mustapippuria myllystä
öljyä vuoan voiteluun
500 g makaronia (Rummo)
½ dl leivänmuruja (tai korppujauhoja)
100 g cheddarjuustoraastetta
Valmistusohje
- Kuori ja paloittele lanttu. Levitä palat uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää öljy ja suola ja rutistele kasviksia käsin, jotta öljy ja suola levittyvät tasaisesti. Paahda lanttuja 200-asteisen uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
- Soseuta lantut, kaurakerma ja 4 dl vettä kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi, lisää juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Mausta muskottipähkinällä, salvialla ja pippurilla.
- Voitele uunivuoka öljyllä. Sekoita makaronit, kastike ja 1 ½ dl vettä vuoassa. Varmista, että kaikki makaronit jäävät kastikkeen alle. Lisää tilkka vettä tarvittaessa. Lisää lopuksi pinnalle juustoraaste ja leivänmurut.
- Paista vuokaa 200-asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. Varmista makaronien kypsyys ja jatka paistamista tarvittaessa.
Viinisuositus:
