Champagne tunnetaan maailman kuuluista samppanjoista, mutta gastronomisesti koillisranskalainen maakunta on sangen köyhää seutua. Herkullisen poikkeuksen tekee pieni ja ryppyinen hurmuri, langres-juusto.

Etsitkö sitä täydellistä pizza- ja pastaviiniä? Tämä viini on valittu parhaaksi Chiantiksi pastalle ja pizzalle, ja se onkin omiaan erilaisten italialaisten klassikkoruokien kera.

Viime aikoina uutisoinnin keskiössä ovat olleet erilaiset rajoitukset. Ravintolatoimintaa rajoitetaan pakollisella sululla, jonka vaikutukset ovat mittavat. Rajoilla pyritään rajoittamaan matkustajaliikennettä, mutta toteutuksessa on parantamisen varaa. Alkoholin etämyyntiäkin on Suomessa pyritty rajoittamaan, siinä kuitenkaan onnistumatta.

Pohjoisitalialainen Franciacortan alue tuottaa yhä enemmän kiinnostavia ja korkealaatuisia kuohuviinejä. Alueella satsataan nyt erityisesti luomuviljelyyn.

Lammasruoat vaativat seurakseen punaviiniä. Tässä viinisuosituksemme Alkon tilausvalikoimasta pääsiäisen ruokapöytään.

Maailmankuulu ohjaaja Francis Ford Coppola vieraili Suomessa joulukuussa. Pääsimme samaan pöytään hänen kanssaan maistelemaan viinejä hänen omalta tilaltaan. Samalla juteltiin maailman menosta ja siitä, miksi ohjaaja tapaa matkoillaan mielellään juuri viini-ihmisiä.

Hot dog muuntautuu gourmet-herkuksi, kun täytät sen karitsamakkaralla, valmistat herkulliset lisukkeet ja tarjoat chileläisen Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018 -viinin kanssa. Viiden tähden hot dog -illallinen syntyy puolessa tunnissa.

Chilessä Andien vuoriston ja Tyynen valtameren välissä sijaitseva Maipo Valleyn ala-alue Isla de Maipo on ollut viinitalo Viña Tarapacán koti jo yli 145 vuotta. Viinitilaa ympäröivät vuoret kätkevät sisäänsä Maipo-joen kauniin laakson sekä poikkeuksellisen rikkaan ekosysteemin.

Osaatko käyttää kuohuviinitermejä oikein ja oikeassa paikassa? Virkistä muistiasi näillä termeillä ja opi uutta kuohuvista!

Vuoden samppanja on loistavaa vuosikertaa 2012 ja Vuoden kuohuviini tulee tänä vuonna hieman harvinaisemmasta viinimaasta Luxemburgista!

Trenditietoiset viinikauppiaat ja ravintoloitsijat haalivat magnum-pulloihin pullotettuja viinejä, sillä kysyntä kasvaa koko ajan. Magnum-pullo nostaa tunnelman häissä ja juhlissa; se on juhlava, erottuva ja antelias. Talon viinien tarjoaminen laseittain magnumista kertoo sommelierin intohimosta ja osaamisesta. Markkina on kasvussa, mutta myös muutoksessa.

Twistaa Irish Coffee uuteen muotoon portviinillä ja espressovodkalla ja viimeistele kuohkealla kermalla.

Suomalainen alkoholipolitiikka tuntuu olevan kuin suoraan Augustinuksen seksiopeista sovellettua.