Paasikiven linja
Kansallisoopperan tulevan taiteellisen johtajan Lilli Paasikiven mielestä taidenautinto on parhaimmillaan, kun mukana on viiniä ja ruokaa.
Kansallisoopperan tulevan taiteellisen johtajan Lilli Paasikiven mielestä taidenautinto on parhaimmillaan, kun mukana on viiniä ja ruokaa.
Kroatian Istria tarjoaa Välimeren ja Euroopan halutuimmat herkut sekä nousevan viinikulttuurin.
Alkukesän kirpsakat raparperit tarjoillaan piiraan päällä vaniljakastikkeen kera.
Viikon viinisuosituksena on raikas Riesling Saksan Rheingausta.
Ryhdikäs Schloss Schönborn antaa tasapainoa suuntäyttävän mehevälle parsarisotolle.
Ne, joita kiinnostavat viinioppaat, kavahtavat rukousta, ne taas jotka kiinnostuvat rukouskirjoista, kavahtavat viiniä. Näin siis Suomessa 1990-luvun lopulla.
Viidettä Ravintolapäivää vietetään lauantaina 19.5. Kyseessä on samalla Ravintolapäivän 1-vuotissynttärit. Mukaan on ilmoittautunut ennätysmäärä ravintoloita, lähes 350.
Muutaman kuukauden aikana olen päässyt tutustumaan ainakin täällä Suomessa vähemmän tunnettuihin viinintuottajamaihin Tsekkiin, Egyptiin ja Kroatiaan. Egyptistä voitaneen todeta melko yksioikoisesti, että kovin kummoisia viinejä ei Saharan seuduilta tule.
, Hyvä elämä, Kansijuttu, Lehdestä poimittua
Lilli Paasikiven mielestä viini on siitä kätevä harrastuksen ja tutkiskelun kohde, että maailman kuuluisimmat musiikkijuhlat ja oopperat sattuvat viihtymään samoilla seuduilla kuin maailman rikkaimmat ja elinvoimaisimmat viinikulttuuritkin.
Kroatian luoteisrannikolla sijaitseva Istrian niemi tarjoaa Välimeren ja Euroopan halutuimmat herkut sekä monipuolisen, nousevan viinikulttuurin. Makumatkailija saa kaupan päälle vaihtuvat maisemat sisämaan keskiaikaisista linnoituskaupungeista ja rinteiden viinitarhoista rannikon kirkkaana välkehtivään mereen.
Alkukesän hennon kirpsakat raparperit tarjoillaan vanhasta resptivihosta löytyneen ohjeen mukaisesti piiraan päällä ja vanijakastikkeen kera. Juomana on perinteisen kahvin sijaan makea riesling.
Mutta Saksahan on riesling-maa. Suorastaan supervalta.
, Lehdestä poimittua, Tarhalta tynnyriin
Ilman alkoholia ei ole viiniä ja ilman käymistä ei ole alkoholia. Viini syntyy, kun mehun sokerit käyvät hiivan avulla alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.
, Kilpailu
Weberin klassinen brikettigrilli on luotettava apulainen kesäisessä ruoanlaitossa terassille tai puutarhassa. Osallistu Viini-lehden lukijakilpailuun ja voita klassinen Weber-grilli.