Etusivu
Ainekset
200 g lohta
hyppysellinen ruohosipulia
ripaus seesaminsiemeniä
(wasabitahnaa)
*
Marinadi:
2 rkl soijaa
1 rkl sakea
1 rkl miriniä
*
Tarjoiluun:
2 annosta riisiä
*
Paistettu kaali:
⅓ (n. 300 g) varhaiskaalia
1 sipuli
öljyä paistamiseen
4 rkl soijaa
2 rkl sokeria
ripaus valkopippuria
Valmistusohje
- Leikkaa lohi ohuiksi siivuiksi.
- Sekoita soija, sake ja mirin (kannellisessa) kulhossa. Lisää lohisiivut marinadiin ja peitä kulho tiiviisti kelmulla tai kannella. Siirrä jääkaappiin ja anna marinoitua puolesta tunnista tuntiin.
- Kumoa riisi isoon kulhoon ja nosta marinoidut lohenpalat päälle. Viimeistele ruohosipulilla, seesaminsiemenillä ja halutessasi wasabilla. Tarjoa paistetun kaalin kanssa.
Paistettu kaali:
- Suikaloi kaali. Kuori ja suikaloi sipuli.
- Kuumenna tilkka öljyä pannulla. Kuullota kaali ja sipuli pehmeiksi. Lisää pannulle soija ja sokeri, anna sokerin sulaa. Mausta pippurilla.
Viinisuositus:
