Sitruunalla ja rosmariinilla maustettu kokonainen kuha

Valmistusohje

1. Poista kuhasta kidukset ja huuhtele kala huolellisesti. Kuivaa talouspaperilla.
2. Leikkaa kalan pintaan viiltoja veitsellä. Mausta kala hyvin suolalla sekä pinnalta että sisältä.
3. Aseta jokaiseen viiltoon rosmariinin oksa. Purista toisen sitruunan mehu kalan päälle.
4. Kypsennä kalaa 120-asteisessa uunissa 30 minuuttia, ja sen jälkeen grillivastuksen alla 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on kauniin paahteinen.
5. Leikkaa toinen sitruuna lohkoiksi ja grillaa lohkoihin raidat parilapannulla.
6. Tarjoile kala suolalla, mustapippurilla ja hienonnetulla rosmariinilla maustetun oliiviöljyn kanssa.

Viinisuositus

Kallis

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2019

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Alsace

33,49 €

0,75 l

Lue lisää