Etusivu
Ainekset
200 g juuriselleriä
100 g porkkanaa
1 punasipuli
1 hapokas omena
2 rkl appelsiinimehua
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
200 g tummia viinirypäleitä
60 g babypinaattia
100 g granaattiomenansiemeniä
*
Rapeat linssit:
1 prk (380 g/ 230 g) kypsiä punaisia linssejä
1 rkl oliiviöljyä
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl sipulijauhetta
ripaus suolaa
*
Appelsiinihummus:
200 g valmista hummusta
3 rkl appelsiinimehua
1–2 tl raastettua appelsiininkuorta
1 valkosipulinkynsi raastettuna
1 rkl oliiviöljyä
1 tl hunajaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Valmistusohje
- Valmista ensin linssit. Valuta linssit lävikössä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Kaada linssit kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja mausteet. Levitä linssit leivinpaperilla peitetylle uunipelille ja paahda niitä 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Kääntele pari kertaa paahtamisen aikana. Jäähdytä.
- Sekoita appelsiinihummuksen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.
- Kuori ja suikaloi juuriselleri, porkkana, punasipuli ja omena. Sekoita suikaleiden joukkoon appelsiinimehu, öljy, suola ja sokeri.
- Pese ja puolita viinirypäleet. Kääntele ne ja babypinaatti salaatin joukkoon.
- Levitä appelsiinihummus vadille, kaada salaatti hummuksen päälle. Ripottele pinnalle granaattiomenansiemenet ja rapeat linssit.
Viinisuositus
Löytö
Château de Riquewihr les Maquisards Pinot Gris 2019
Alkon tuotenro 1:
20,29 €
0,75 l
Lue lisää
