Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 910707
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aasialaisittain maustettujen kala- ja äyriäisruokien seuraan. Myös grillatut vaaleat lihat.
Suositeltu reseptiAvoin ja hieman kehittynyt, makea, lähes eksoottisen hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan ananasta, persikkaa, punaista omenaa ja makeaa mausteisuutta. Puolimakea maku toistaa tuoksun hieman kehittyneet vivahteet. Viinissä on lisäksi leveää kukkaisuutta, karvasmantelin ja rusinoidenkin aromeja. Leveää, lähes öljyistä suutuntumaa ryhdittää makean mausteisuuden lisäksi kypsän sitruksinen hapokkuus. Viini jättää pitkän ja mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
