Kuori ja suikaloi kaikki kasvikset. Kuumenna kasvikset paksupohjaisessa korkeassa kasarissa oliiviöljyn kanssa. Lisää sekaan kasvisliemi, mausteet ja keitä hiljalleen kannen alla runsaan tunnin ajan, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarkista vielä maku.
26.06.2012 Antti Vahtera
5 punajuurta
2 porkkanaa
1 sipuli
puolikas pieni valkokaali
2 rkl öljyä
2 l mietoa kasvislientä tai vettä
2 rkl sokeria
1 rkl valkoviinietikkaa
mustapippuria myllystä
1 tuore timjamin oksa
laakerinlehti
suolaa
Kuori ja suikaloi kaikki kasvikset. Kuumenna kasvikset paksupohjaisessa korkeassa kasarissa oliiviöljyn kanssa. Lisää sekaan kasvisliemi, mausteet ja keitä hiljalleen kannen alla runsaan tunnin ajan, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarkista vielä maku.
Viinimaailma elää murrosta, jossa uudet rypälelajikkeet nousevat kansainväliseen valokeilaan. Assyrtiko, Grüner Veltliner, Vermentino, Albariño ja Tempranillo leviävät uusille viinialueille.
Espanjalaisen Familia Torresin innovatiivinen hiilidioksidin talteenotto ja uudelleenkäyttö näyttää, miten viinitila voi vähentää tehokkaasti ilmastovaikutuksiaan.
Kupliva nektariini, välimerellinen terassiseura, rantaretken luottoystävä ja kesäseikkailujen yllätyksellinen piknikviini. Viinilehden toimitus listasi suosikkiviininsä niin kesäkakkujen kaveriksi kuin valoisten iltojen tunnelmointiin.
Etusivu
