Tänä vuonna tulee sata vuotta siitä, kun Michelin julkaisi ensimmäiset ravintolatähtensä. Hotelleja rengasyhtiö alkoi arvioida vuonna 2024, ja tänä vuonna Michelin on aloittanut viinitilojen arvioinnin.
Arvostelun logiikka on sama kuin ravintola- ja nähtävyysarvioissa. Kolmen rypäletertun arvoinen tila on aivan poikkeuksellisen hyvä tuottaja, johon viininrakastajat voivat luottaa vuosikerrasta riippumatta. Kahden rypäletertun tuottajat ovat erinomaisia ja poikkeuksellisen hyviä verrokkiryhmässään niin laadussa kuin tasalaatuisuudessa. Yhden rypäletertun tuottajat ovat erittäin hyviä ja loistavat erityisesti parhaissa vuosikerroissaan.
Michelin arvioi laajasti viljelyn tasoa ja tilanpitoa, viininteon teknistä tasoa, viinin identiteettiä, tasalaatuisuutta ja tasapainoisuutta. Viinitarkastajat ovat esimerkiksi entisiä sommeliereja. Tänä vuonna arvioiden kohteeksi pääsevät Bourgogne ja Bordeaux. Michelin on julkistanut elokuussa ensimmäiset viinitila-arvionsa. Bourgognesta valittiin yhteensä 94 viinitilaa, joista yhdeksän tilaa sai kolme rypäleterttua, 20 tilaa kaksi ja 33 tilaa yhden.
Arvioille on todennäköisesti kysyntää, sillä viinitilaturismi kasvaa. Viinitiloista 88 prosenttia tarjoaa vierailupalveluita The Global Wine Tourism 2025 -raportin mukaan.
