Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 391854
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kuivattuja hedelmiä sisältävät kakut. Myös kovat, suolaiset juustot.
Intensiivinen, makea ja runsaasti kuivattuja hedelmiä aromeiltaan muistuttava tuoksu. Siinä on taatelia, makean vaniljaisia ja pähkinäisiä vivahteita. Melko makea, aromeiltaan tuoksua seuraava maku täyttää suun. Siinä on lisäksi paahteisuutta ja kahvisuutta. Vaikka maku on makea, tekee ryhdikäs hapokkuus kokonaisuudesta eloisan ja tasapainoisen. Tiivismakuinen, viikunainen ja luumuinen viini jättää pitkään maistuvan, lopussa hieman suuta kuivattavan, pomeranssinkuortakin aromeiltaan muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
