viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Papukeitto
Reseptit

Hurmaava papukeitto

14.10.2022 Reseptit Satu Koivisto + viinisuositus Antti Rinta-Huumo + kuvat Kaisu Kaplin

time Created with Sketch.
40 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Huumaavan aromikas basilikatahna viimeistelee lempeän papusopan.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

500 g porkkanoita

2 varsisellerin vartta

2 rkl öljyä

1 prk kokonaisina säilöttyjä tomaatteja

1½ prk vettä

2 rkl punaviinietikkaa

1 rkl sokeria

1 norilevy

2 kasvisliemikuutiota tai 3 rkl kasvisliemijauhetta

1 prk isoja valkoisia papuja

½ tl suolaa

*

Lisäksi:

loppu basilikatahna

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat. Hienonna varsisellerin varret.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulia 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, porkkana ja varsiselleri, jatka kuullottamista 10 minuuttia.
3. Lisää säilötyt tomaatit ja huuhtele purkki vedellä, kaada tomaattivesi kattilaan.
4. Lisää kattilaan punaviinietikka, sokeri ja norilevy. Keitä 15 minuuttia. Lisää kasvisliemikuutio kattilaan liemen kiehuessa.
5. Ota norilevy kattilasta, lisää valutetut pavut ja kuumenna. Mausta suolalla.
6. Lisää keiton päälle lautasella basilikatahnaa.

Viinisuositus

Leth Zweigelt Rosé 2021

Alkon tuotenro 1:

Roseeviini Niederösterreich
14,49 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Gulassi

time Created with Sketch.
haudutus 2-3 h valmistus 45 min
Keitto
Alkuruoka

Peruna-inkiväärikeitto ja yrttiöljy

time Created with Sketch.
50 min
Kasvisruoka
Alkuruoka

Basilikarisotto

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

Parhaat viinivalinnat kasvisruoille

27.09.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Sesonkiruokaa: helmikuun satokauden reseptit

02.02.2022 Viinilehden toimitus + kuva Sami Repo

Vaihtelua joulupöytään: mehevä italialainen punaviini ja kurpitsagnocchit

Kaupallinen yhteistyö

06.12.2021 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä