Etusivu
Ainekset
2 keltasipulia
4 valkosipulinkynttä
2 lehtisellerin vartta
1 pieni (n. 800 g) valkokaali
3 rkl rypsiöljyä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl vaahterasiirappia
1 (luomu)limetin kuoriraaste ja mehu
1 rkl gochujangtahnaa
2 rkl vettä
1 prk (230 g/ 380 g) keitettyjä kikherneitä
½ tl suolaa
*
Tarjoiluun:
1 ruukku korianteria
keitettyä riisiä
Valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Hienonna lehtiselleri. Suikaloi kaali. Voit hienontaa mukaan myös kannan aivan kovinta osaa lukuun ottamatta.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja paista viisi minuuttia. Lisää lehtiselleri ja valkosipuli paista viisi minuuttia. Lisää kaali ja paista viisi minuuttia.
- Sekoita soijakastike, vaahterasiirappi, limetinkuori, limettimehu, gochujangtahna ja vesi kulhossa. Lisää seos kattilaan.
- Valuta ja huuhtele kikherneet siivilässä ja lisää kattilaan. Hauduta pataa aika ajoin sekoitellen noin 30 minuuttia. Lisää suola ja tarkista maku. Hienonna korianteri ja lisää pataan lopuksi.
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä sillä välin kaalipata ja hienonna korianteri.
- Viimeistele kaalipata korianterilla ja tarjoa se riisin kanssa.
Viinisuositus
