Etusivu
Ainekset
10 isoa tomaattia
4 punaista paprikaa
1 kurkku
1 punainen chili kuorittuna ja siemenet poistettuna
2 rkl punaviinietikkaa
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 silputtu sipuli
1/2 dl oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
Maldon-suolaa
Valmistusohje
Kuori kurkku, poista paprikoista ja chilistä siemenet. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja anna pyöriä tasaiseksi. Halutessasi voit vielä siivilöidä keiton, ei ole välttämätöntä. Jos keitosta tulee liian paksua, ohenna sitä tilkalla vettä. Mausta pippurilla, suolalla ja ripauksella cayennepippuria.
Jäähdytä keitto jääkaapissa kylmäksi.
Tarjoa keitto kuoritusta kurkusta leikattujen kuutioiden, kaltatuista tomaateista leikattujen kuutioiden, silputun sipulin ja paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.
