viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa
Reseptit

Endiivit kaprismajoneesilla ja sardellilla

09.11.2022 Resepti Meri-Tuuli Väntsi + kuva Sami Repo

time Created with Sketch.
25 min
servings Created with Sketch.
6 annosta

Helpot ja herkulliset endiivit kaprismajoneesilla ja sardelleilla aloittavat illallisen alkupalatarjoilun. Tarjoa alkupalojen kanssa rieslingiä tai roseeta.

Ainekset

3 rkl kapriksia

1 rkl hienonnettua sipulia

2 dl majoneesia

3 viipaletta kuivaa leipää

oliiviöljyä

1 rkl hienonnettua persiljaa

1 tl kuivattua oreganoa

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

2 endiiviä

1 prk sardellifileitä

2 rkl paahdettuja hasselpähkinöitä

Valmistusohje

1. Hienonna kaprikset ja sekoita sipulin kanssa majoneesiin. Laita majoneesi kylmään.
2. Murusta leipä kulhoon. Lisää oliiviöljyä, yrtit ja valkosipulinkynsi, sekoita.
3. Levitä leivänmurut uunipellille ja paahda 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes murut ovat rapeutuneet.
4. Levitä hasselpähkinät uunipellille ja paahda 160-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
5. Leikkaa endiiveistä kanta ja heitä pois uloimmat lehdet, jos ne ovat kovin kolhiintuneita. Irrota sisälehdet varovasti ja pese. Rouhi hasselpähkinät karkeasti.
6. Juuri ennen tarjoilua sivele endiivinlehdille 1 tl kaprismajoneesia ja ripottele päälle leivänmuruja. Asettele kullekin lehdelle yksi sardellifile ja muutama hasselpähkinämuru. Isoimmat sardellifileet voi leikata kahteen osaan.

Viinisuositus

Barth Fructus Riesling 2021

Alkon tuotenro: 527927

Valkoviini Rheingau
17,49 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Baglietti Rosé No.7 Extra Dry

Alkon tuotenro: 513327

Kuohuviini Italia
14,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Alkuruoka

Bloody Mary -katkarapucocktail

time Created with Sketch.
30 min
Gluteeniton Kalaruoka
Pääruoka

Grillatut ahvenet ja muna-kapriskastike

time Created with Sketch.
45 min
Kalaruoka
Alkuruoka

Passion-kampasimpukka-carpaccio

time Created with Sketch.
25 min
Gluteeniton Kalaruoka

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä