Haudutettu uunikala
Haudutettu uunikala on yksinkertaisen herkullinen viikonloppuherkku. Viinintekijä Ernst Loosen jakoi isoisoäitinsä klassikkoreseptin.
Luonnonkalapasta
Laatusäilykkeet ja pasta pelastavat arjen tohinassa. Ruokakirjoittaja ja -toimittaja Satu Koivisto suosii kotimaisia luonnonkalasäilykkeitä ja pyöräyttää niistä nopean luonnonkalapastan.
Perunarösti ja savusilakkamousse
Täydellinen pari sopii toisilleen kuin pehmeä silakkamousse ja rapea perunarösti. Voit paistaa röstit etukäteen ja lämmittää ne nopeasti ennen tarjoilua.
Valkosipulileipä & mätidippi
Paahda valkosipulileipä rapeaksi ja dippaa kananmunaan ja mätidippiin.
Provencelainen panzanella
Provencelaiselle panzanellasalaatille sopii täydellisesti lasillinen provencelaista roseeviiniä.
Ahven-bao bun ja tahmea teriyakikastike
Nämä ahven bao bunit syntyvät näppärästi joko tuoreesta ahvenesta tai savuahven- tai savukalasäilykkeistä.
Sokerisuolattu sitruunasiika ja maalaissalaatti
Sokerisuolattu siika on täydellistä kesäherkkua! Talvikuukausina ruokaisa maalaissalaatti syntyy graavikalasta.
Halstratut muikut ja tomaattitartar
Halstratut muikut muuntautuvat helposti, kun vaihdat muikut silakkaan tai kuoreeseen. Herkullista!
Haukiburgeri miso-sitruuna-aiolilla ja marinoidulla punakaalilla
Haukiburgeri on ihanaa vaihtelua lihaisemmille versioille. Täytä järvikalan lisäksi burgeri miso-sitruuna-aiolilla ja marinoidulla punakaalilla.
Suolakuoressa paahdettu lahna
Sateisen päivän pelastus on uunissa kypsennetty kokonainen lahna sekä rakuunalla ja jokiravuilla ryyditetty maustevoi.
Salaattiwrapit
Salaattiwrapit ovat näppärää tarjottavaa piknikillä ja pihajuhlissa. Sormisyötävien rullien makumaailma on raikkaan skandinaavinen ja ne ovat myös helppoa lounasruokaa.
Paistetut ahvenet ja jalapenoguacamole
Linnea Vihonen vie retkikokkaamisen uudelle tasolle. Avotulella valmistetuissa eväissä yhdistyvät vaivattomuus ja kotimaisten raaka-aineiden magiikka.
Hunaja-viskiglaseerattu kirjolohi, varhaisperunat ja fenkolinsiemenvoi
Linnea Vihonen vie retkikokkaamisen uudelle tasolle. Avotulella valmistetuissa eväissä yhdistyvät vaivattomuus ja kotimaisten raaka-aineiden magiikka.
