Sierra de Gredos – graniittia ja Garnachaa
Graniittia ja 800 metrin korkeudessa kypsyviä Garnacha-rypäleitä. Espanjan Sierra de Gredos on noussut maailman kiinnostavimpien viinialueiden joukkoon. Vuoriston tarina on kertomus hylätyistä tarhoista ja alueellisesta identiteetistä, joka rakentuu hallinnollisten rajojen yli.
Alejandro Pepa: ”On vain ajan kysymys, että ihmiset tunnistavat Argentiinan viinien monimuotoisuuden”
Alejandro Pepa kasvoi viinitarhojen keskellä Mendozassa. Hän päätyi viinintekijäksi maailman korkeimmalle viinialueelle pohjoisen Argentiinan Cafayateen.
Master of Wine Heidi Mäkinen: ”Viini on yhteydessä kaikkeen, mistä pidän”
Maahantuontiyritys Viinitien Heidi Mäkiselle kiinnostavinta viinissä ovat ihmiset viinin takana.
Milanon tunnelmalliset enotecat
Milanon viinibaarit hurmaavat nautiskelijan. Vierailimme neljässä enotecassa.
3 x taivaalliset blinit
Viimeistele kolme sesongin bliniherkkua tyylikkäillä ja maistuvilla kuplilla.
Suolaisten ja savuisten viinien Liparisaaret
Tuliperäisillä Italian Liparisaarilla viini syntyy meren, tuulen ja tuhkan muovaamassa maisemassa. Pienet liparilaistilat tuottavat harvinaisen persoonallisia viinejä.
Cornwallin siiderimöt
Siideri on Englannin läntisimmän kolkan perinnetuote. Vierailimme neljässä eri siiderimössä.
Jaakko Heinimäki: Olutta vanhoina hyvinä aikoina
Bachin säveltäessä Jouluoratoriota oli brysseliläinen olutkahvila ollut auki jo neljäkymmentä vuotta.
Matuan viinintekijä John Ashwell: ”Sauvignon blanc on Uuden-Seelannin Brigitte Bardot”
Matuan viinintekijä John Ashwell kertoo, että sauvignon blancin nousussa supertähdeksi tarvittiin itsepäisyyttä ja rohkeutta kokeilla uutta.
Summer Wolff: ”Luonto ei tarvitse meitä”
Newyorkilainen Summer Wolff hyppäsi viinintekijäksi Piemonteen. Natuviineillä on erityinen paikka hänen sydämessään. Ne merkitsevät hänelle paluuta viinin juurille.
Veriappelsiini-sahramirisotto ja 3 x viinisuositus
Veriappelsiinilla ja sahramivoilla viimeistelty helppo risotto tuo auringon talveen. Ota talteen resepti ja viinisuositukset.
Mathilde Boulachin: ”Alkoholittoman viinin pitää olla aito elämys”
Kun ranskalaisen Chavinin viinitalon perustaja ja johtaja Mathilde Boulachin ei löytänyt markkinoilta mielestään tarpeeksi aistillisia alkoholittomia viinejä, hän päätti tehdä sellaisia itse.
Mestarien pöydissä Kataloniassa
Espanjan koillisin kolkka Kataloniassa johdattaa Salvador Dalín synnyinseudulle, keittiömestarien vallankumoukseen ja kilpapyöräilijöiden reitille.