Australialainen viinitalo McGuigan on vihreä edelläkävijä
Monelle australialaiselle McGuigan on yhtä kuin maan viinihistoria. Tänään McGuigan Wines on paitsi palkittu viinitalo, myös edelläkävijä ilmastoasioissa.
TOP 3: väkevöidyt viinit
Poimimme Alkon tilausvalikoimasta kolme herkullisen makeaa viiniä, jotka sopivat vaikka joululahjapakettiin.
Australia – viileän ilmaston viinit ovat nyt muotia
Australian Wine Tasting -tapahtuma vieraili Helsingissä. Kävimme tutustumassa viineihin ja kohdistimme kiikarit kohistuille viileän ilmaston alueille. Tsekkaa maan viinien nykypäivän kuulumiset ja vinkit.
Mitä ruokaa himoitset juuri nyt Samu Haber?
Sunrise Avenuen laulaja, kitaristi ja lauluntekijä Samu Haber rakastaa erityisesti aasialaista ruokaa. Vaikuttavimman ravintolaelämyksen vuosiin tarjosi kuitenkin helsinkiläinen pop up -ravintola.
Ilmastonmuutos – miten käy viininviljelyn?
Ilmaston lämpeneminen tuo myös viininviljelyyn uusia haasteita. Listasimme yhdeksän ennakoitua muutosta.
Heidi Mäkinen – Suomen uusin Master of Wine
Heidi Mäkinen on neljäs suomalainen ja kolmas suomalaisnainen, joka on suorittanut arvostetun Master of Wine -tutkinnon. Matka viinimaailman huippujengiin on vaatinut paljon, mutta antanut hänelle vieläkin enemmän.
Bill Spence, Uuden-Seelannin sauvignon blancien isä
Uuden-Seelannin sauvignon blancin räjähdysmäinen nousu maailman parrasvaloihin on yksi viinimaailman suurimmista menestystarinoista. Taustalta nousee yksi mies ylitse muiden, Bill Spence.
3 aromaattista viiniä, 3 juustoa – katso parhaat makuparit
Gewürztraminer, muscat, riesling ja sauvignon blanc ovat aromaattisia valkoviinejä, jotka hurmaavat tuoksullaan ja viettelevät juustoviineinä.
Sami Kurosen kesään kuuluvat grilliruoat ja hyvät viinit
Sami Kuronen on paitsi pitkänlinjan radio- ja TV-persoona myös innokas kotikokki, joka hurahti ruoanlaittoon pikkuveljensä Pasin innoittamana reilu kymmenen vuotta sitten.
Miguel A. Torres – viinimaailman guru
Miguel A. Torres saapuu Suomeen 8.6. Viinimaailman visionääri ja ympäristövaikuttaja pitää Feel Helsinki -tapahtumassa Musiikkitalolla ilmaisen luennon viininvilelyn ilmastovaikutuksista. Tapasimme Miguel A. Torresin etukäteen Espanjassa ja keskustelimme viininviljelyn nykytilasta ja menneisyydestäkin.
Kesän suosikkijäätelöt aikuiseen makuun
Maistelimme astetta parempia laatujäätelöitä. Ne yllättivät innovatiivisilla makuyhdistelmillä ja aidoilla raaka-aineillaan. Mainioita jälkiruokia fiinimmällekin illalliselle.
Kesän 2019 paras roseeviini on tässä!
Valitsimme Viini-lehden Vuoden roseeviinin nyt viidennen kerran. Saksalainen voittaja on rento laaturosee, joka on valmistettu Spätburgunder- ja Merlot -lajikkeista ja maistuu vaaleasta lihasta valmistettujen ruokien sekä ruokaisten salaattien kanssa.
Sanna Pöyry: Tarvitseeko samppanja makeutusta? Jos tarvitsee, niin kuinka paljon?
Vaikka olen tällä vuosikymmenellä maistanut todennäköisesti tuhansia samppanjoita, vastaukseni kysymykseen samppanjan makeutuksesta riippuu päivästä, mielialasta, säästä, pöydän antimista sekä monista muista muuttujista, kuten rypäleistä ja viinintekijän maltista. Siksi jättäydyn usein sivuun, kun debatti samppanjan oikeasta makeutuksesta velloo kiihkeänä.
