Liharuokia rakastavat carménère-viinit sopivat syksyisten sieni- ja riistaruokien kumppaneiksi.

Kotimaisten juuresten satokausi on parhaimmillaan. Inspiroidu Arto Rastaan ruoista ja valmistaudu yllätykseen, kasvisruoka saa viininkin loistamaan.

Hallavaurioita, runsaita sateita mutta myös ilahduttavia onnistumisia. Suomalaiset viinintekijät aloittelevat sadonkorjuuta ja tekevät viiniä nyt niin Ruotsissa, Ranskassa kuin Uudessa-Seelannissakin. Lue heidän ajankohtaiset kuulumisensa.

Kalifornialaistuneesta lajikkeesta valmistetut lämmittävät viinit maistuvat syksyisten ja talvisten pataruokien seurassa. Zinfandel tosin taipuu monenlaisten ruokien kumppaniksi.

Syksyn väriterapia syntyy keittiössä! Ihanan syvänpunaiset, tummat punajuuret piristävät pimenevien iltojen keskellä. Tässä upeita, helppoja punajuurireseptejä täsmäviinisuosituksineen. Helppo, herkullinen arki – olemme valmiina!

Yhdeksän vuotta sitten Helsinkiin perustettiin Vin-Vin-viinibaari, joka on näyttänyt tietä viinikulttuurin edistämisen saralla. Ravintolapäällikkö Oscar Borges uskoo vahvasti klassikkojen voimaan.

Pinot Noir -rypäleestä valmistetut punaviinit ovat kevyistä punaviineistä pitävän unelma. Vähätanniiniset punaviinit uhkuvat metsän punaisia marjoja: vadelmaa, mansikkaa, karpaloa ja puolukkaa. Viinit ovat elegantteja ja hienostuneen mausteisia. Pinot Noirista valmistetaan kuitenkin myös paljon muutakin kuin upeita punaviinejä.

Juurekset ja vihannekset ovat juuri nyt parhaimmillaan. Tässä viinivinkit kasvisruoille.

Raikkaan marjaisa, eloisan hapokas ja viehättävän aromaattinenkin gamay on yksi monikäyttöisimpiä punaviinejä ruokapöydässä.

Pursuaako korit ja kaapit tatteja? Tatit ovat juuri nyt parhaimmillaan ja niistä syntyy herkullisia keittoja, risottoja ja pastoja. Jos matkaat viikonloppuna sienimetsälle, tässä muutama taivaallinen tattiresepti viinisuosituksineen.

Italiassa on toistakymmentä maakuntaa ja viinialuetta ala-alueineen ja viinityyleineen, joten perehtyneinkin viinidiggari hukkuu helposti italialaisten viinien syövereihin. Kokosimme yhteen parhaat italialaiset punaviinit, joista on helppo lähteä tutustumaan maan saloihin.

Natuviinit jakavat yleensä ihmiset kahtia: niitä joko rakastaa tai vihaa. Henkilökohtaisesta preferenssistäsi riippumatta on hyvä tietää, mitä viiniä lasistansa kulauttelee. Mikä siis tekee natuviinistä natun ja mitä se oikein tarkoittaa?

Hauhalan Hanhifarmilla elää onnellisia lintuja. Hanhet täyttävät kupunsa silloin, kun haluavat, ja eteläsavolaisen sukutilan tarhoilla niillä on runsaasti virikkeellistä elintilaa. Kuka sieltä omille retkilleen haluaisi lennähtää?