Hurahda hortoiluun: villiyrttiretki keittiömestarin kanssa
Kesäinen retki keittiömestari Sami Tallbergin kanssa avasi silmät villiyrttien monipuoliseen maailmaan. Villiyrttien keräämiseen eli hortoiluun on helppo hurahtaa.
Tuomas Meriluoto on rieslingrosee-viinityylin isä
Tuomas Meriluoto ei ole ensimmäinen, jonka lasissa sekoittuivat vahingossa valko- ja punaviini. Hän on kuitenkin ensimmäinen, joka keksi ja kaupallisti uuden rieslingrosee-viinityylin.
Viinitollo – viiniä iloisella ja rennolla asenteella
Maija Männistö on monien tuntema somepersoona Viinitollo, joka ihmettelee viinejä rennon letkeästi ja pilke silmäkulmassa.
Master of Wine – matkalla mestareiksi?
Jos kaikki menee suunnitelmien mukaan, Suomi saa lähivuosina viisi uutta Master of Winea. Titteli on kovan työn takana ja vaatii valtavan määrän paneutumista asiaan. Kävimme kysymässä, miltä opinnot tuntuvat ja mitä opiskelijat odottavat tulevalta.
Francis Ford Coppola: ”Viininystävät ovat minunkin ystäviäni”
Maailmankuulu ohjaaja Francis Ford Coppola vieraili Suomessa joulukuussa. Pääsimme samaan pöytään hänen kanssaan maistelemaan viinejä hänen omalta tilaltaan. Samalla juteltiin maailman menosta ja siitä, miksi ohjaaja tapaa matkoillaan mielellään juuri viini-ihmisiä.
Henri Alén: ”Koskaan ei tiedä, mitä löytyy ja sitten kun löytyy, on niin voittajafiilis.”
Henri Alén puhuu julkisuudessa ponnekkaasti ravintoloiden puolesta. Hänen hyvän elämän reseptinsä tärkein raaka-aine onkin työ ja rakkaus alaan. Mistä muista ainesosista koostuu huippukokin elämä?
Torbreck-viinitalon viinintekijä Ian Hongell on tunnettu tyylikkäistä Shiraz-viineistään
Australialaisen Torbreckin viinintekijä Ian Hongell on tunnettu tyylikkäistä Shiraz-viineistään. Rennon elämännautiskelijan suonissa virtaa suomalainen veri.
Sommelierien Suomen mestari Taneli Lehtonen: ”Kotimaan kisat on nyt kisattu. On muun aika.”
Taneli Lehtonen voitti syksyllä sommelierien Suomen mestaruuden neljättä kertaa – ja päätti samalla luopua kisaamisesta.
Tomi Björck: ”Kun vedän kokkitakin päälle, tarvitaan kauhakuormaaja kaatamaan mut.”
40 vuotta täyttäneen kokki Tomi Björckin ei kauaa tarvitse miettiä hyvän elämän reseptiään: siihen kuuluvat asiat ovat mukana niin arjessa kuin juhlassa, maanosasta riippumatta.
Viinilehden Vuoden viininystävä 2020: Sami Hedberg
Koomikko, näyttelijä ja yrittäjä Sami Hedbergin mielestä elämässä tärkeää on työn ja hyvinvoinnin ohella ruoka ja viini. Elämästä pitää nauttia, työ ja vapaa-aika saada tasapainoon ja korkata silloin tällöin pullo amaronea.
Taras Ochota – viinintekijä punkkarin sielulla
Viinimaailmaa kohtasi suru-uutinen lokakuussa 2020, kun tieto australialaisen viinintekijän Taras Ochotan kuolemasta tuli julki. Australialaisten luomu- ja alkuviinien sanansaattaja keräsi paljon huomiota laadukkailla viineillään myös Euroopassa. Viinilehti julkaisi tämän Tarasin haastattelun tammikuussa 2019.
Viinintuottajien koronapäiväkirjat: Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini
Viinintuottajien koronapäiväkirjat on juttusarja, joka pureutuu viinintekijöiden arkeen nyt korona-aikana. Juttusarjassa vierailee useita eri viinintuottajia maailman eri kolkista. Lue mitä viinitiloilla tapahtuu COVID 19 -pandemian myllerryksessä!
Viinintuottajien koronapäiväkirjat: CoolHead Brew -panimo
Viinintuottajien koronapäiväkirjat on juttusarja, joka pureutuu viinintekijöiden arkeen nyt korona-aikana. Juttusarjassa vierailee useita eri viinintuottajia maailman eri kolkista. Lue mitä viinitiloilla tapahtuu COVID 19 -pandemian myllerryksessä! Tällä kertaa vierailemme suomalaisella panimolla.