Arvio

Erittäin avoin, intensiivinen ja vivahteikas tuoksu. Sen mustasävytteisen marjaista ja kuivattuja hedelmiä muistuttavaa aromimaailmaa monipuolistavat lisäksi rehevä mausteisuus, viilentävä yrttisyys ja paahteisuus. Runsas maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Hieman kehittyneessä maussa on lisäksi nahkaisuutta, eläimellisyyttä - myös kahvia ja suklaata. Muhevaa suutuntumaa ryhdittää reilu hapokkuus ja runsaat, mutta kypsän tanniinit. Kokonaisuus jättää hyvin pitkään maistuvan, lämminhenkisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.