viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Vahteran resepti

Poronvasan paahtopaisti

26.06.2012 Antti Vahtera

Poista paistista jänteet ja ylimääräiset rasvat. Sido paisti puuvillalangalla jos se on kovin repaleinen. Mausta paisti runsaalla suolalla, pippurilla ja hiero pintaan timjamin lehtiä. Paista paistinpannulla joka puolelta kauniin ruskeaksi. Puolita kuoritut sipulit ja kuullota ne pehmeiksi voissa paistinpannulla. Kääri paisti sipuleiden kanssa foliopaperiin tiukasti ja työnnä paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan. Paista 200 asteisessa uunissa […]

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

800 g poron paahtopaistia

4 oksaa tuoretta timjamia

10 kpl pientä salottisipulia

mustapippuria myllystä

suolaa myllystä

voita

Valmistusohje

Poista paistista jänteet ja ylimääräiset rasvat. Sido paisti puuvillalangalla jos se on kovin repaleinen. Mausta paisti runsaalla suolalla, pippurilla ja hiero pintaan timjamin lehtiä. Paista paistinpannulla joka puolelta kauniin ruskeaksi. Puolita kuoritut sipulit ja kuullota ne pehmeiksi voissa paistinpannulla. Kääri paisti sipuleiden kanssa foliopaperiin tiukasti ja työnnä paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan. Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia ja laske uunin lämpötila 150 asteeseen. Kun paistomittarin sisälämpötila näyttää 54 astetta, nosta liha pois uunista ja anna vetäytyä folion sisällä vielä 20 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile paisti reilusti voilla höystetyn perunamuhennoksen ja puolukkasurvoksen kanssa.

Vastaavia reseptejä

Pikkusyötävä

Appelsiinichutney

time Created with Sketch.
1 h
Pääruoka

Juuresquesadillat ja paprikasalsa

time Created with Sketch.
30 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Linssipata

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka

Lue lisää

Keväisen heleät – pruuvissa 4 x grüner veltliner Itävallasta

15.04.2024 Antero Niemiaho

Miltä kuulostavat viinibaarien soittolistat?

09.04.2024 Maija Männistö + kuvat ravintolat

Viinilehti ❤️ Ukraina – Hyväntekeväisyystasting Ukrainan hyväksi

03.04.2024 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä