Molinara on punainen rypälelajike, joka on kotoisin Italiasta Veneton alueelta. Se on yksi kolmesta päärypäleestä, joita käytetään valmistettaessa kuuluisaa italialaista Amarone della Valpolicella -viiniä, yhdessä Corvina Veronese- ja Rondinella-rypäleiden kanssa.
Molinaran tunnuspiirteitä ovat korkea hapokkuus ja kevyt väri, mikä johtuu sen ohuista kuorista. Rypäleen maku on usein kuvaillut sisältävän kirsikkaa ja mantelia. Vaikka se ei tuota yhtä rikkaan makuisia viinejä kuin Corvina, Molinaran hapokkuus antaa tervetullutta rakennetta ja potentiaalia Amarone-viineihin.
Molinara on vähentynyt suosiossa viime aikoina Venetossa, ja sen viljelyala on pienentynyt huomattavasti, koska jotkut viinintuottajat pelkäävät sen liian suurta hapokkuutta viinien tasapainon kannalta. Siitä huolimatta se on edelleen arvostettu osa Amarone della Valpolicellan perinteistä rypälesekoitusta.
Parhaat Molinara -viinit
TOP 20

Dal Cero Amarone della Valpolicella 2013

I Castei Amarone della Valpolicella Classico 2019

Masi Costasera Amarone Classico 2020

Masi Costasera Amarone Classico 2017

Corte Rugolin Amarone Crosara de le Strie 2015

Masi Riserva di Costasera Amarone Classico 2016

Zenato Rosé San Benedetto 2023

Signorelli Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Luigi Righetti Campolieti Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Verrocchio Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Villalta Valpolicella Ripasso 2021

Masi Campofiorin 2020

Masi Campofiorin 2021

Villa Loren Valpolicella Ripasso 2019

Signorelli Merry Christmas Amarone della Valpolicella 2015

I Castei Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

Villa Loren Amarone 2017

Signorelli Amarone della Valpolicella 2018

Verrocchio Amarone della Valpolicella Classico 2017
