Arvio

Hyvin intensiivinen, mustasävytteisen hillomainen, karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja hieman kuivattujakin hedelmiä aromeiltaan seuraava tuoksu. Tiivis ja täyteläinen, mustasävytteinen maku täyttää kypsällä mustalla marjalla suun. Suutuntumaltaan maku on runsaudestaan huolimatta hyvin helposti lähestyttävissä. Mausta voi erottaa myös kuivattua luumua ja tuntuvaa makeaa mausteisuutta. Intensiivinen hapokkuus ja runsaat, mutta pehmeät tanniinit kantavat kokonaisuutta jämäkkään, hieman savuiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat lihat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.