Arvio

Kehittynyt, makeahko, tyylikkään paahteinen ja mausteinen tuoksu viestii myös nahkaisuudesta ja kuivatuista hedelmistä. Melko täyteläinen maku on sekin kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi maussa nousee esiin hapankirsikkaisuus ja vieno kahvisuus. Vaikka maku on jo kehittyneisyyden johdosta pehmentynyt, ryhdittää sitä vielä ryhdikäs tanniinisuus ja marjainen hapokkuus. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, makean mausteisen ja hennon nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset liharuoat paistettuna tai grillattuna. Myös kovat ja suolaiset juustot.