Wappuiluun Viognieria ja aromikasta ankkaa
Tämän viikon viinivinkki on mehevän eksoottinen valkoviini grillikauden avaukseen.
Viinin seuraan istuu mukavasti vaikkapa makealla ja mausteisella vivahteella höystetty ankanrinta-annos.
Kukkaisen parfyymistä Torrontésia suoraan A-sarjasta!
Maukkaan Torrontésin seuralainen Mozzarella loikoilee aromikkaalla, pestolla höystetyllä salaattipedillä.
Llai Llaita Lallatellen
Herkullinen, marjaisen tyylikäs chileläinen Pinot Noir saa suosituksekseen lähestulkoon itsestään valmistuvan broilerinkoipiconfit’n.
Erath Oregon Pinot Gris
Tämän viikon viinivinkissä, oregonilaisessa valkoviinissä on avoin ja mehevä tuoksu. Siinä on muun muassa kukkaisuutta, makeaa mausteisuutta ja hunajaa. Tuoksua seuraava maku on keskitäyteläinen ja kypsän hedelmäinen. Tuoksusta aistittavien aromien lisäksi viinistä voi erottaa eksoottisten hedelmien vivahteita. Reilua suutuntumaa ryhdittää eloisa hapokkuus, joka kannattelee viiniä veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan. Viinin seuraksi lämmittävää bataattikeittoa Tämä […]
Alamos Chardonnay
Tämänviikkoinen suositukseni on täyteläinen, aromeiltaan eksoottisia hedelmiä tarjoava valkoviini Argentiinasta. Viinissä on avoin, erittäin kypsän hedelmäinen ja reilusti paahteinen tuoksu. Myös runsas maku on lähes eksoottisen hedelmäinen. Siinä korostuu tuoksun lupaama paahteinen aromikkuus. Runsasta suutuntumaa ryhdittää hillomaisen sitrusmainen hapokkuus ja makea mausteisuus. Kokonaisuus jättää pitkän, runsaudestaan huolimatta ryhdikkään jälkivaikutelman. Viinin seuraksi Runsas, eksoottisen hedelmäinen […]
Santa Julia Merlot Reserva
Tämän viikon viinivinkkini on mehevä punaviini Argentiinan Mendozasta. Viinissä on tummasävytteinen, tuhti ja maanläheinen tuoksu. Siitä voi erottaa muun muassa paahteisia ja myös savuisia piirteitä. Aromeiltaan tuoksua seuraava, suuntäyttävä maku on varsin hedelmäinen ja lämminhenkinen. Sitä sävyttää kypsä marjainen hedelmäisyys. Pehmeät parkkihapot antavat makuun ryhtiä ja tukevuutta. Kokonaisuus jättää pitkän, jouluisen makeisiin mausteisiin vivahtavan […]
Montes Reserva Malbec
Tämän viikon viinivinkkini on nuorekkaan jämäkkä punaviini Chilestä. Viinissä on intensiivinen ja tiiviin mustasävytteinen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja paahteisen mausteisiakin vivahteita. Melko täyteläinen ja erittäin nuorekas maku allekirjoittaa tuoksun lupaaman aromimaailman. Siinä on lisäksi kahvisuutta ja hentoa yrttisyyttä. Nuorekasta kokonaisuutta napakoittavat kypsät, melko runsaat tanniinit. Viini jättää hieman suuta kuivattavan, paahteisen, […]
Jacques Lurton Touraine Sauvignon Blanc
Heinäkuun ensimmäisen täyden viikon viinivinkki on raikas, kesäinen, rapsakka valkoviini Ranskan Loire-joen laaksosta. Tuoksuteltaessa viiniä voi siitä erottaa vihreäsävytteisiä aromeja. Tuoksussa on mustaherukkapensasta, nokkosta ja maaperän mineraalisuutta. Keskitäyteläinen maku on lähes kuiva. Siinä on tuoksun aromien lisäksi karviaismarjaa ja vihreää omenaa. Raikas hapokkuus tuo makuun eloisuutta ja kannattaa kokonaisuutta hieman suuta supistavaan ja veden […]
Finca Antigua Petit Verdot
Viikon viinivinkki on hieman tuntemattomammasta, Petit Verdot-lajikkeesta valmistettu punaviini Espanjan laajalta La Manchan viinialueelta. Tuoksutettaessa viiniä, voi sen avoimesta tuoksusta aistia runsasta mausteisuutta. Tuoksua hallitsee myös reilu, tammikypsytyksen tuoma paahteinen aromikkuus. Roteva maku seuraa aromeiltaan tuoksua, sillä tammisuus sävyttää vahvasti myös tummasävytteistä, reilun hedelmäistä makua. Terhakka tanniinisuus tuo makuun tarvittavaa ryhtiä. Myös hedelmähapot tekevät […]
Argento Seleccion Malbec
Tämän viikon viinivinkkini on muheva punaviini Mendozasta, Argentiinasta. Tuoksutettaessa tummasävytteisen tuhtia viiniä, voi mustaherukkaisten aromien lisäksi viinistä erottaa paahteisuutta ja savuisuutta. Ronski ja rehevä maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Sitä sävyttää myös multainen mehevyys. Suutuntumaltaan tämä Malbec-lajikkeesta valmistettu viini on runsas ja varsin hedelmäinen. Tuntuvat parkkihapot antavat sille kuitenkin hyvän ryhdin. Viini jättää pitkään maistuvan, […]
Erlenbacher Kayberg Riesling
Tämän lämpimän viikon viinisuositukseni on raikkaan eloisa saksalainen valkoviini. Tuoksuteltaessa viiniä voi sen aromeista erottaa kypsää hedelmäisyyttä, kuten hunajamelonia, persikan kiveä ja tuoretta aprikoosia. Tuoksua sävyttävät lisäksi hunajaisuus ja kukkaiset vivahteet. Puolikuiva maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Siinä on lisäksi mineraalisuutta, kypsää omenaa ja reilua greippisyyttä. Makua piristää eloisa hapokkuus joka kantaa kokonaisuutta veden kielelle […]
Tarapacá Reserva Chardonnay
Viikon viinivinkki on chileläinen, runsas valkoviini. Chardonnay-lajikkeesta valmistetussa viinissä on kypsän hedelmäinen, hyvin eksoottissävytteinen tuoksu. Siinä on erotettavissa kermaisuutta ja sitrusmaisiakin vivahteita. Myös viinin maku on runsas ja täyteläinen. Tuoksun aromien lisäksi maussa on sitrusmaisia ja eksoottisen hedelmäisiä piirteitä – myös paahteisia, makean mausteisia vivahteita. Rakenteeltaan roteva viini jättää pitkään maistuvan, hapokkuudesta johtuen varsin […]
Szigeti Grüner Veltliner Brut
Tulevan vapun viinivinkiksi olen valinnut ryhdikkään kuohuviinin Itävallasta. Grüner Veltliner-lajikkeesta valmistetussa kuohuvassa on hieman hillitty, mutta silti hyvin intensiivinen, yrttinen ja mausteinen, kypsän hedelmäinen tuoksu. Tuoksua seuraava maku on lähes kuiva, myös kypsän hedelmäinen ja siinä on aistittavissa lisäksi reilua makeaa mausteisuutta. Makua sävyttävät myös päärynän, yrttien ja maaperän mineraalisuuden vivahteet. Tyylikkäät, pienet kuplat […]