viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Brunssi: Yrttinen uunimunakas briellä
Yleinen

Yrttinen brie-uunimunakas

26.04.2018 Teresa Välimäki + Viinisuositus Antti Rinta-Huumo + Kuva Laura Riihelä

time Created with Sketch.
15 + 30 min
servings Created with Sketch.
6 annosta

Munakas kuuluu brunssille. Helppo mutta herkullinen yrttinen uunimunakas on aateloitu brie-juustolla. Toimii myös viikonlopun aamiaisella.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

8 munaa

1 dl kermaa (tai maitoa/vettä)

1 dl salviaa hienonnettuna

1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

1 dl kevätsipulia hienonnettuna

ripaus suolaa

150 g briejuustoa

ituja

Valmistusohje

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa kevyesti munien rakenne rikki.
2. Lisää kerma, hienonnetut yrtit ja kevätsipuli. Mausta kevyesti suolalla.
3. Kaada munakasmassa leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan tai voideltuun valurautapaistinpannuun (halkaisija 22–24 cm).
4. Paista munakasta 200-asteisessa uunissa ensin 15 minuuttia. Paloittele päälle briejuusto ja jatka paistamista vielä toiset 15 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt keskeltä.
5. Anna munakkaan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Koristele munakas iduilla ja tarjoa papu-fenkolisalaatin kanssa.

Viinisuositus

Nepenthe Prestige Cuvée Chardonnay Pinot Noir Extra Dry

Alkon tuotenro 1:

Kuohuviini Australia
16,89 €
0,75 l
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Juustopasta

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Vihreä shakshuka

time Created with Sketch.
25 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Lue lisää

Aitoa cheddaria Keski-Suomesta

20.02.2024 Teksti ja kuvat Ville Palonen

Joulun parhaat juustoviinit

05.12.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Juustojen rakastajille: 3 x sinihomejuusto + viini

19.10.2023 Viinilehden toimitus + kuva Laura Riihelä

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä