Ainekset
1 pieni mukulaselleri
1 sitruunan mehu
2 omenaa (golden delicious tai muu vastaava mieto omena)
2 rkl saksanpähkinöitä
2 dl maustamatonta majoneesia
0,5 dl kermaa
mustapippuria ja suolaa myllystä
Valmistusohje
Pese selleri huolellisesti ja kuori veitsellä huolellisesti. Leikkaa selleri 2 mm viipaleiksi ja edelleen viipaleet 2 mm suikaleiksi. Keitä sitruunalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Nosta sellerisuikaleet jääveteen, siivilöi ja kuivaa hyvin. Kuori omenat ja suikaloi samankokoisiksi sellerisuikaleiden kanssa. Murskaa pähkinät veitsellä pieneksi rouheeksi. Sekoita majoneesi ja kerma kulhossa. Lisää selleri- ja omenasuikaleet pähkinän kanssa majoneesiin. Mausta pippurilla ja suolalla.
