Kylmä avokadokeitto

Resepti
Kylmä avokadokeitto

Herkullinen avokadokeitto joko kesäiselle piknikille tai vaikkapa aterian alkuruoaksi. Seuraan sopii raikas Riesling.

Ainekset

1 limetti
4 avokadoa
100 g kurkkua
2 rkl mintunlehtiä
2 rkl korianterinlehtiä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 rkl öljyä
3 dl kivennäisvettä
2 dl turkkilaista jogurttia

Lisäksi: patonki tai ciabatta-leipä

Valmistusohje

1. Raasta limetistä kuori ja purista sen mehu tehosekoittimeen.
2. Lisää joukkoon kaikki muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Jos keitto on liian paksua, ohenna sitä vedellä ja jogurtilla.
3. Tarkista maku, pakkaa pulloon tai termokseen ja säilytä jääkaapissa.
4. Kaada keitto mukeihin piknikillä. Nauti tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.

Viinisuositus

Spy Valley Riesling 2014

539947, Alkon tuotesivu
Valkoviini / Marlborough / Uusi-Seelanti
Spy Valley Wines
Riesling
14,90 € (0,75 l)
Katso Viinistä viiniin -viiniarvio

Luonteikas riesling, jossa eloisa, hedelmäinen tuoksu. Kuiva, mutta hedelmäinen maku on suutuntumaltaan terhakka. Maussa on myös hentoa yrttisyyttä. Hedelmäisyyttä tukeva hapokkuus tuo viiniin ryhtiä. Pirteän kesäinen viini maistuu raikkaan avokadokeiton seurassa piknikillä, maukasta seuraa myös paistetuille kaloille ja äyriäisille.

Mainos, sisältö jatkuu alla

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä ja lisäetuna 2 erikoisteemanumeroa sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 45,70 €.

Tilaa tästä