Vahteran resepti

Waldorfin salaatti

Pese selleri huolellisesti ja kuori veitsellä huolellisesti. Leikkaa selleri 2 mm viipaleiksi ja edelleen viipaleet 2 mm suikaleiksi. Keitä sitruunalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Nosta sellerisuikaleet jääveteen, siivilöi ja kuivaa hyvin. Kuori omenat ja suikaloi samankokoisiksi sellerisuikaleiden kanssa. Murskaa pähkinät veitsellä pieneksi rouheeksi. Sekoita majoneesi ja kerma kulhossa. Lisää selleri- ja omenasuikaleet pähkinän kanssa majoneesiin. […]

Ainekset

1 pieni mukulaselleri

1 sitruunan mehu

2 omenaa (golden delicious tai muu vastaava mieto omena)

2 rkl saksanpähkinöitä

2 dl maustamatonta majoneesia

0,5 dl kermaa

mustapippuria ja suolaa myllystä

Valmistusohje

Pese selleri huolellisesti ja kuori veitsellä huolellisesti. Leikkaa selleri 2 mm viipaleiksi ja edelleen viipaleet 2 mm suikaleiksi. Keitä sitruunalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Nosta sellerisuikaleet jääveteen, siivilöi ja kuivaa hyvin. Kuori omenat ja suikaloi samankokoisiksi sellerisuikaleiden kanssa. Murskaa pähkinät veitsellä pieneksi rouheeksi. Sekoita majoneesi ja kerma kulhossa. Lisää selleri- ja omenasuikaleet pähkinän kanssa majoneesiin. Mausta pippurilla ja suolalla.

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Muikkupannu, paistetut muikut ja uudet perunat

time Created with Sketch.
35 min
Gluteeniton Kalaruoka
Alkuruoka

Selleritaco

time Created with Sketch.
35 min
Gluteeniton Kalaruoka
Pääruoka

Hampurilainen karitsapihvillä

time Created with Sketch.
45 min
Munaton leipä

Vastaavia artikkeleita

Viinintuottajien koronapäiväkirjat: Stellenrust Wine Estate

02.07.2020 Viinilehden toimitus

Valkohomejuusto ja 3 x juomasuositus

18.06.2020 Antti Uusitalo + Kuva Laura Riihelä

Juhannuksen rapsakka riesling ja raparperi-lohileivät

Kaupallinen yhteistyö

18.06.2020 Viinilehden toimitus