viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
varhaiskaalisalaatti
Reseptit

Varhaiskaalisalaatti ja dijon-jogurttikastike

17.06.2022 Linnea Vihonen

servings Created with Sketch.
2 annosta

Kolme keittiömestaria kertovat lempireseptinsä mökkikauteen. Linnea Vihosen varhaiskaalisalaatti on hänen oma kesäsuosikkinsa. Tarjoile lisäksi savustettua kalaa, kokonaisina grillattuja maisseja tai vaikkapa luonnonkalasäilykettä mustapippurilla ja yrteillä aateloituneena.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

Varhaiskaalisalaatti:

400 g varhaiskaalia

3 rkl oliiviöljyä

½ tl sormisuolaa

10 rouhaisua rouheaa mustapippuria

2 rkl sitruunamehua

½ luomusitruunan raastettu kuori

6 kevätsipulin vihreää vartta hienonnettuna

*

Dijon-jogurttikastike:

6 rkl turkkilaista jogurttia

2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna

1 ½ tl dijon-sinappia

¼ tl sormisuolaa

muutama rouhaisu mustapippuria

1 tl sitruunamehua

Valmistusohje

1. Halkaise varhaiskaali, poista kova kanta ja suikaloi.
2. Laita kulhoon varhaiskaalisuikaleet ja loput ainekset. Hiero mausteita käsin kaalisuikaleiden kanssa, kunnes ne ovat kiiltäviä ja pehmeitä.
3. Sekoita dijon-jogurttikastikkeen ainekset keskenään.

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Vadelma-raparperi-jogurtti-juustokakku

time Created with Sketch.
hyytyminen 6 h valmistusaika 30 min
Leivonnainen
Alkuruoka

Feta-pinjansiemenpannuleipä ja tomaatti-rucolasalaatti

time Created with Sketch.
30 + kohoaminen min
Munaton Kasvisruoka
Alkuruoka

Kirkas perunasalaatti

time Created with Sketch.
40 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

10 x kesärosee – kesän parhaat pinkit viinit

31.07.2022 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

3 x kevyt ja kulauteltava grillipunkku

25.07.2022 Ulla Häkkinen + kuva Shutterstock

Keski-Suomi tutuksi: kesämatka Suomen keskipisteeseen

04.07.2022 Teksti ja kuvat Ville Palonen

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä