viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Tofuwokki
Reseptit

Tofuwokki

19.04.2023 Reseptit Satu Koivisto + viinisuositus Antti Rinta-Huumo + kuvat Kaisu Kaplin

time Created with Sketch.
20 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Wokit ovat arkiruokien klassikoita. Tämä tofuwokki syntyy reilussa vartissa ja sulattaa sydämet.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

1 pkt (250 g) tofua

¼ tl suolaa

2 tl öljyä

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 kiinankaali

1 rku korianteria hienonnettuna

1 rkl öljyä

1 pkt (180 g) riisinuudeleita

*

Kastike:

2 rkl öljyä

4 rkl soijaa

1 rkl gochujang-chilitahnaa

3 rkl valkoviinietikkaa

3 rkl vaahterasiirappia

2 rkl vettä

Valmistusohje

1. Kääri tofu keittiöpyyhkeeseen ja aseta painoksi päälle esimerkiksi leikkuulauta. Anna kuivua puolisen tuntia. Raasta tofu karkeaksi raasteeksi, lisää suola ja öljy.
2. Levitä seos uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes tofu alkaa rapeutua. Sekoita pari kertaa paahtamisen aikana.
3. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Suikaloi kiinankaali. Hienonna korianteri.
4. Paista sipuli pehmeäksi öljyssä. Lisää valkosipuli ja paista hetki. Lisää kiinankaali ja paista kymmenen minuuttia. Lisää paahdettu tofu.
5. Vatkaa kastikkeen ainekset sekaisin kulhossa. Lisää kastike pannulle.
6. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää nuudelit ja hienonnettu korianteri pannulle. Lisää suolaa tarvittaessa (riippuu käyttämäsi soijan suolaisuudesta). Tarjoa tofuwokki suositusviinin kanssa.

Viinisuositus

Pfaff Pinot Gris 2021

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Alsace
14,98 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Kesäkurpitsarieskat & tofuskagen

time Created with Sketch.
35 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Linssi-perunalaatikko

time Created with Sketch.
1 h 20 min
Kasvisruoka
Pikkusyötävä

Chinese sticky wings – kiinalaiset kanansiivet

time Created with Sketch.
45 min
Kanaruoka

Lue lisää

Helpot herkut reilussa vartissa

01.09.2022 Anna-Kaisa Karppinen

Selätä arki! Viikon arkiruoka + viini -kombot

23.08.2022 Anna-Kaisa Karppinen

Arkiruoat kiireeseen – katso helpot reseptit!

24.02.2022 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä