viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Täytetty kanttarellileipä
Reseptit

Täytetty kantarellileipä

14.10.2022 Taina Salovaara + Kuvat Laura Riihelä + Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo

time Created with Sketch.
35 min
servings Created with Sketch.
4-6 annosta

Kanttarellileipä on perjantai-illan herkku, joka kaipaa seurakseen vain vihreää salaattia ja lasillisen viiniä.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

1 l kantarelleja

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

½ dl persiljaa hienonnettuna

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

1 vaalea juurileipä

2–3 tomaattia viipaloituna

1 tl timjamia tai oreganoa

3 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Puhdista ja paloittele sienet. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Paista sieniä kuivalla pannulla, kunnes neste on haihtunut. Lisää öljy, voi ja sipulit pannulle. Paista sekoitellen, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää persiljasilppu. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Viipaloi leipä niin, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Täytä viillot sieniseoksella, tomaattiviipaleilla, timjamilla tai oreganolla ja juustoraasteella. Valuta öljyä viipaleiden väliin.
4. Kääri leipä folioon ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
5. Poista folio ja paista leipää vielä noin 5 minuuttia, kunnes sen pinta on paistunut rapeaksi.

Viinisuositus

Riesling kuplilla:

Stefan Winter Riesling Brut 2018

Alkon tuotenro 1:

Kuohuviini Pfalz
14,98 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Riesling ilman kuplia:

Steininger Riesling 2020

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Niederösterreich
13,99 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

 

 

Vastaavia reseptejä

Alkuruoka

Kala-katkarapuleipä

time Created with Sketch.
1 h
Alkuruoka

Currysillileipä

time Created with Sketch.
1 h 15 min
Kalaruoka
Pääruoka

Vihreä shakshuka

time Created with Sketch.
25 min
Kasvisruoka

Lue lisää

Grillikauden avajaiset: parhaat grilliviinit ja -reseptit

30.05.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Taianomaisiin kesähetkiin: Viinilehden Vuoden samppanja -hopeamitalisti ja upea rapukääretorttu

Kaupallinen yhteistyö

29.05.2023 Viinilehden toimitus

Suuntaa piknikille: täydelliset piknikviinit

23.05.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä