viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Vahteran resepti

Sienipiiras

26.06.2012 Antti Vahtera

Pohja Sekoita jauhot ja pieneksi kuutioitu kylmä voi keskenään tasaiseksi seokseksi. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levähtää jääkaapissa noin 1 tunti. Kauli ohueksi irtopohjavuokaan ja nosta myös reunoille n.4 cm. Peitä taikina foliolla ja lisää kuivia herneitä painoksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10- 15 minuuttia. Täyte Silppua sipuli hienoksi. […]

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

Pohja

250 g vehnäjauhoja

150 g voita

1 muna

kuivia herneitä painoksi

Täyte

300 g siitakesieniä

1 sipuli

2 rkl voita

150 g parmesanjuustoa

2 dl maitoa

1 dl kuohukermaa

2 munaa

mustapippuria myllystä

Maldon-suolaa

Valmistusohje

Pohja

Sekoita jauhot ja pieneksi kuutioitu kylmä voi keskenään tasaiseksi seokseksi. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna levähtää jääkaapissa noin 1 tunti. Kauli ohueksi irtopohjavuokaan ja nosta myös reunoille n.4 cm. Peitä taikina foliolla ja lisää kuivia herneitä painoksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10- 15 minuuttia.

Täyte

Silppua sipuli hienoksi. Leikkaa sienet neljään osaan ja jätä pienet sienet kokonaisiksi. Kuullota sipuli voin kanssa kattilassa, lisää sienet ja anna hieman ruskistua. Mausta pippurilla ja suolalla. Raasta juusto ja sekoita sienten kanssa. Kaada piirakkapohjan päälle vuokaan. Sekoita maito, kerma, munat ja lisää piirasvuokaan. Paista 220 asteisessa uunissa 15- 20 minuuttia kunnes piiraan pinta on kauniin ruskea.

Vastaavia reseptejä

Pikkusyötävä

Appelsiinichutney

time Created with Sketch.
1 h
Pääruoka

Juuresquesadillat ja paprikasalsa

time Created with Sketch.
30 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Linssipata

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka

Lue lisää

Parhaat pääsiäisviinit

14.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

TOP 5: Raikkaat kevätviinit

06.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + Kuva Shutterstock

Viinimatka Amerikkaan: Yhdysvaltojen viinialueet ja -rypäleet

05.03.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä