viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Vahteran resepti

Savustettua ankanrintaa ja Waldorfin salaattia

26.06.2012 Antti Vahtera

Tee ankanrintaan rasvapuolelle kevyet viillot melkein lihaan asti. Ruskista rinnat paistinpannulla. Paista rasvapuoli ensin hyvin rapeaksi ja vatsapuolta vain hetken. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita rinnat savustuspussiin ja anna savustua n. 10 min. Ota rinnat pois savustuspussista ja paista 200-asteisessa uunissa n. 10 min. Anna vetäytyä hyvin ennen viipalointia. Waldorfin salaatti Suikaloi kuoritut sellerit ja […]

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

2 luutonta ankanrintaa

1 savustuspussi

mustapippuria

suolaa

Waldorfin salaatti

1 pieni selleri

1 sitruunan mehu

2 omenaa

2 dl maustamatonta majoneesia

(Caschew-pähkinöitä)

mustapippuria

suolaa

Valmistusohje

Tee ankanrintaan rasvapuolelle kevyet viillot melkein lihaan asti. Ruskista rinnat paistinpannulla. Paista rasvapuoli ensin hyvin rapeaksi ja vatsapuolta vain hetken. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita rinnat savustuspussiin ja anna savustua n. 10 min. Ota rinnat pois savustuspussista ja paista 200-asteisessa uunissa n. 10 min. Anna vetäytyä hyvin ennen viipalointia.

Waldorfin salaatti

Suikaloi kuoritut sellerit ja kypsennä sitruunalla maustetussa vedessä. Nosta sellerit jääveteen ja siivilöi vesi pois, kuivaa sellerit paperilla. Suikaloi kuoritut omenat. Sekoita omenat, sellerit ja pähkinät majoneesiin. Mausta.

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Vadelma-raparperi-jogurtti-juustokakku

time Created with Sketch.
hyytyminen 6 h valmistusaika 30 min
Leivonnainen
Alkuruoka

Feta-pinjansiemenpannuleipä ja tomaatti-rucolasalaatti

time Created with Sketch.
30 + kohoaminen min
Munaton Kasvisruoka
Alkuruoka

Paahdettu perunasalaatti ja pikkelöity kurkku-retiisilisuke

time Created with Sketch.
45 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

5 x viinimatkailijan Lissabon

30.01.2023 Anneli Lenkkeri + kuvat Ilpo Musto

Ihastu Aasiaan! 8 x aasialainen resepti + valkoviini

30.01.2023 Viinilehden toimitus + kuva Sami Repo

Kevään viinikoulut ovat täällä!

20.01.2023 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä