viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Pomelo-rapusalaatti ja verigreippivinegretti
Reseptit

Pomelo-rapusalaatti ja verigreippivinegretti

18.04.2023 Reseptit Linnea Vihonen + Viinisuositukset Antti Rinta-Huumo + Kuvat Sami Repo

time Created with Sketch.
30 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Kruunaa rapusalaatti pomeloilla ja kirpsakalla verigreippivinegretillä.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

¾ dl cashewpähkinöitä

2 pomeloa

250 g käsin kuorittuja katkarapuja

200 g kirsikkatomaatteja

3 kevätsipulinvartta

1 ruukku korianteria

1 punainen chili

*

Verigreippivinegretti:

4 rkl verigreipin mehua

2 rkl tummaa seesamiöljyä

1 punainen chili hienonnettuna

1 valkosipulinkynsi raastettuna

½ tl sormisuolaa

Valmistusohje

1. Mittaa kaikki vinegrettiainekset kulhoon ja sekoita hyvin.
2.Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla, anna jäähtyä ja murskaa karkeaksi rouheeksi.
3. Leikkaa pomeloista kannat. Poista kuoret sekä valkoiset osat veitsellä. Fileoi hedelmäliha eli leikkaa se segmentteinä irti kalvojen välistä. Revi pomelosiivut ronskisti paloiksi.
4. Valuta katkaravut. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Hienonna kevätsipulit. Nypi korianterista lehdet ja hienonna varret. Poista chilistä kanta, halkaise (poista halutessasi siemenet) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Yhdistä kaikki salaattiainekset kulhossa, lisää verigreippivinegretti ja sekoita. Tarjoile rapusalaatti suositusviinin kera.

Viinisuositus

Bestheim Pinot Gris Premium Réserve 2020

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Alsace
14,49 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Alkuruoka

Kala-katkarapuleipä

time Created with Sketch.
1 h
Alkuruoka

Feta-pinjansiemenpannuleipä ja tomaatti-rucolasalaatti

time Created with Sketch.
30 + kohoaminen min
Munaton Kasvisruoka
Alkuruoka

Kirkas perunasalaatti

time Created with Sketch.
40 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

Taianomaisiin kesähetkiin: Viinilehden Vuoden samppanja -hopeamitalisti ja upea rapukääretorttu

Kaupallinen yhteistyö

29.05.2023 Viinilehden toimitus

Huippuriesling ja rapu-lohipiirakka on kesäjuhlien täydellinen yhdistelmä

Kaupallinen yhteistyö

22.05.2023 Viinilehden toimitus

Pääsiäisen herkkupastat! 2x viini ja pasta

Kaupallinen yhteistyö

31.03.2022 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä