viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Reseptit

Pipari-paahtovanukkaat

05.12.2019 Taina Salovaara + Kuva Laura Riihelä

time Created with Sketch.
2-3 h
servings Created with Sketch.
4 annosta

Jouluasuisessa klassikkojälkiruoassa maistuu kaneli, vanilja, sitruuna ja pipari. Nauti kuohuviinin tai makean viinin kanssa.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

2 dl maitoa

3 dl kuohukermaa

1/2 dl sokeria

1 sitruunan kuori

2 kanelitankoa

1 vaniljatanko

6 keltuaista

*

Pinnalle:

3 rkl ruokokidesokeria

5 piparkakkua (ohuita)

*

Lisäksi:

pieniä uunivuokia

kaasupoltin

Valmistusohje

1. Mittaa maito, kerma ja sokeri kattilaan. Lisää suikaloitu sitruunankuori, kanelitangot ja halkaistu vaniljatanko. Kuumenna seos hitaasti kiehuvaksi.
2. Nosta kattila pois levyltä, peitä se kannella ja anna makujen tekeytyä puoli tuntia.
3. Sekoita keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Siivilöi sekaan kermaseos.
4. Jaa vanukasseos uuninkestäviin vuokiin. Nosta kupit uunipannulle vesihauteeseen. Kypsennä 150-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Anna vanukkaiden jäähtyä jääkaapissa.
5. Ripottele ruokosokeri vanukkaiden pinnalle ja paahda niihin kaunis pinta kaasupolttimella. Koristele annokset kokonaisilla pipareilla. Murskaa muutama pipari ja viimeistele pinta piparkakkumurskalla.

 

Viinisuositus

Château d'Arche 2015

Alkon tuotenro 1:

Makea viini Bordeaux
25,19 €
0,375 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Kuohuviinisuositus

Tosti Asti Dolce

Alkon tuotenro 1:

Kuohuviini Piemonte
12,85 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Kelluva saari

time Created with Sketch.
40 min
Jälkiruoka

Grillatut persikat ja ruusukerma

time Created with Sketch.
15 min
Jälkiruoka

Affogato ja zabaione

time Created with Sketch.
20 min
Gluteeniton

Lue lisää

Hurmaava joulumenu

03.12.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Sami Repo

Välipäivän pastat – hyödynnä joulupöydän jämät!

21.12.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuvat Elvi Rista

Alkon talviuutuudet

12.12.2023 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä