Etusivu
Ainekset
2 keskikokoista munakoisoa (tai 4 ohutta japanilaista munakoisoa)
öljyä paistamiseen
3 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
*
Maustekastike:
3 rkl sokeria
3 rkl misotahnaa
1 rkl sakea
1 rkl mirinia
½ tl dashijauhetta
*
Tarjoiluun:
4 annosta riisiä
Valmistusohje
- Halkaise munakoisot pitkittäin kahteen osaan. Tee niihin veitsenkärjellä ristikkäisviillot noin puoliväliin maltoa.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää munakoisot ja paista niitä muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean pintavärin.
- Mittaa maustekastikkeen ainekset pieneen kattilaan. Kuumenna sekoittaen.
- Nosta munakoisot leikkuupinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä anteliaasti maustekastiketta munakoisojen päälle. Paahda 200-asteisessa uunissa 15–25 minuuttia, munakoisojen koosta riippuen, kunnes ne ovat kauttaaltaan pehmeitä ja kypsiä.
- Viimeistele misomunakoisot paahdetuilla seesaminsiemenillä. Tarjoa riisin kanssa.
Viinisuositus:
