viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Yleinen

Lämminsavulohikulho

27.04.2017 Teresa Välimäki + Kuva Sami Repo

time Created with Sketch.
20 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Kevään ja kesän paras lämminsavulohikulho on herkullisia makuja tulvillaan. Uusia perunoita, mummon kurkkuja, sitruunaa, lohta ja kermaviilikastiketta.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

4 annosta

gluteeniton

20 min

*

4 munaa

300-400 g lämminsavulohta

sitruunamarinoitua perunasalaattia

tillikurkkuja

piparjuurikermaviiliä

tilliä

*

Sitruunamarinoitu perunasalaatti:

500-600 g pieniä keitettyjä perunoita (uusia perunoita)

1 sitruuna

1/2 dl oliiviöljyä

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

*

Piparjuuri-kermaviili:

1 prk kermaviiliä

2 tl piparjuuritahnaa

1/2 sitruunan mehu

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

*

Tillikurkut:

1/2 kurkku kuutioina

2 rkl väkiviinaetikkaa

2 tl sokeria

ripaus suolaa

3 rkl tuoretilliä hienonnettuna

Valmistusohje

1. Keitä munia, noin 4 minuuttia. Jäähdytä.

2. Valmista perunasalaatti. Paloittele perunat lämpiminä kulhoon. Sekoita joukkoon yhden sitruunan raastettu kuori ja puolikkaan sitruunan mehu, oliiviöljy ja mausteet. Anna maustua hetki.

3. Valmista kastike. Sekoita kermaviilin joukkoon muut ainekset ja anna maustua hetki.

4. Tee tillikurkut. Laita kurkkukuutiot kannelliseen astiaan. Lisää loput aineet. Sulje kansi ja ravistele maut sekaisin.

5. Kokoa annos tarjoilukulhoihin. Lusikoi kulhoon ensin perunasalaatti ja paloittele viereen lohi. Lisää puolitetut kananmunat ja tillikurkut. Viimeistele kastikkeella ja tuoreella tillillä.

Viinisuositus

Craggy Range Te Muna Road Vineyard Sauvignon Blanc 2013

Alkon tuotenro 1:

Valkoviini Uusi-Seelanti
19,24 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Sitruuna-perunagnocchit & mätimousse

time Created with Sketch.
60 min
Gluteeniton Pasta
Alkuruoka

Kirkas perunasalaatti

time Created with Sketch.
40 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Perunarösti

time Created with Sketch.
45 min
Gluteeniton

Lue lisää

10 x kesärosee – kesän parhaat pinkit viinit

31.07.2022 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock

3 x kevyt ja kulauteltava grillipunkku

25.07.2022 Ulla Häkkinen + kuva Shutterstock

Keski-Suomi tutuksi: kesämatka Suomen keskipisteeseen

04.07.2022 Teksti ja kuvat Ville Palonen

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä