Etusivu
Ainekset
400 g karitsanjauhelihaa
1 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl juustokuminaa
½ tl mustapippuria
½ tl chilirouhetta
½ tl kanelia
¼ tl jauhettua kardemummaa
suolaa
2 tl hunajaa
1 rkl balsamicoa
2 dl bulguria
½ ruukkua minttua
½ ruukkua lehtipersiljaa
½ dl sitruunan mehua
200 g kirsikkatomaatteja
1/3 kurkkua
(1 tl harissaa)
1 dl turkkilaista jogurttia
Valmistusohje
- Paista jauheliha kypsäksi öljyssä. Lisää pannulle paistamisen loppupuolella raastettu valkosipuli, juustokumina, pippuri, chili, kaneli, kardemumma ja 1 tl suolaa. Mausta lopuksi hunajalla ja balsamicolla, sekoita ja kuumenna nopeasti.
- Kypsennä bulgur suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita hienonnetut yrtit ja sitruunamehu lämpimän bulgurin joukkoon.
- Jaa bulgur kulhoihin, lisää päälle jauheliha, puolitetut tomaatit ja kuutioitu kurkku. Viimeistele annokset (harissalla maustetulla) jogurtilla.
Viinisuositus
