Ainekset
oliiviöljyä
400 g myskikurpitsaa
2 kpl kypsää päärynää
4 valkosipulinkynttä
tuoretta timjamia
tuoretta rosmariinia
pala tuoretta punaista tai keltaista chiliä
2 dl valkoviiniä
4 dl kasvislientä
suolaa ja pippuria
2 dl kuohukermaa
*
Lisukkeeksi
paahdettuja kurpitsansiemeniä
tuoretta chiliä
basilikaa
oliiviöljyä
leipää tai krutonkeja