viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa
Reseptit

Kirkas perunasalaatti

09.11.2022 Reseptit Satu Koivisto + viinisuositus Antti Rinta-Huumo + kuvat Kaisu Kaplin

time Created with Sketch.
40 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Anna perunan loistaa aterian pääraaka-aineena. Isosta kattilallisesta keitettyjä pottuja syntyy ruokaisa kirkas perunasalaatti.

Ainekset

1 kg kiinteitä perunoita (esim. Siikli) 

suolaa

1 punasipuli

1 sitruunan kuori ja mehu

1 rku tuoretta tilliä

1 dl öljyä

2 rkl vaahterasiirappia

1 prk (350/180 g) oliiveja 

200 g fetajuustoa

Valmistusohje

1. Pese perunat. Keitä ne napakan kypsiksi suolatussa vedessä.
2. Kuori ja halkaise sipuli, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi Rutistele punasipuliviipaleita käsissä, jotta ne pehmenevät vähän.
3. Pese sitruuna. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu suoraan isoon tarjoilukulhoon. Lisää sipuli kulhoon marinoitumaan.
4. Kaada perunoista vesi. Kun perunat ovat jäähtyneet sen verran, että voit tarttua niihin käsin, kuori ja paloittele ne.
5. Nypi osa tillinoksista, hienonna loput varsineen. Lisää kulhoon hienonnettu tilli, öljy, vaahterasiirappi, ½ tl suolaa ja paloitellut perunat. Sekoita varovasti.
6. Lisää kulhoon lopuksi valutetut oliivit, murennettu feta ja tillinoksat. Sekoita.

Viinisuositus

Steininger Reserve Ried Loisium Grüner Veltliner 2020

Alkon tuotenro: 552587

Valkoviini Itävalta
18,99 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Perunarösti

time Created with Sketch.
45 min
Gluteeniton
Alkuruoka

Bo SSäm ravunpyrstöistä

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kalaruoka
Alkuruoka

Lue lisää

Tyyliä talven juhliin! Moët & Chandon Impérial Brut + poromousse-puikulat

Kaupallinen yhteistyö

29.11.2021 Viinilehden toimitus

Viinilehden Vuoden roseeviini & rustiikkinen maalaissalaatti – täydellinen yhdistelmä!

Kaupallinen yhteistyö

05.07.2021 Viinilehden toimitus

Ihanat uudet perunat & niille sopivat viinit

10.06.2021 Taina Salovaara + kuvat Laura Riihelä

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä