viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Tofucurry
Reseptit

Helppo ja herkullinen tofucurry kylmäsavutofusta

31.01.2022 Taina Salovaara + Kuva Laura Riihelä

time Created with Sketch.
30 min
servings Created with Sketch.
4 annosta

Valmis maustetahna on mainio oikotie curryn teossa. Tarjoa tofucurry basmati- tai jasmiiniriisin sekä valmiin purkkichutneyn kanssa.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

1 pkt (300 g) kylmäsavutofua

2 rkl öljyä

1 prk (380/230 g) kypsiä punaisia linssejä (esim. Go Green)

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

3 rkl intialaista tandooritahnaa

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

1 kasvisfondiannospala

1 prk (250 ml) kookosmaitoa (kermaista)

1–2 rkl sitruunamehua

1 tl garam masala -maustetta

1/4 tl suolaa

1 ps (60 g) babypinaattia

*

Pinnalle:

minttua

korianteria

seesaminsiemeniä

*

Tarjoiluun:

basmati- tai jasminriisiä

chutneytä

Valmistusohje

1. Leikkaa noin 2 sentin paloiksi. Anna palojen kuivahtaa hetki kahden talouspaperiarkin välissä. Paista tofukuutiota ensin kuivalla pannulla melko miedolla lämmöllä, lisää 1 rkl öljyä pannulle paistamisen loppuvaiheessa.
2. Valuta ja huuhtele linssit siivilässä.
3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Kuullota sipuleita ja 1 rkl öljyä kasarissa.
5. Lisää tandooritahna ja kiehauta. Kaada kattilaan tomaattimurska ja kookosmaito, lisää kasvisfondi ja linssit. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.
6. Mausta curry sitruunalla, garam masalalla ja suolalla.
7. Lisää pinaatti ja tofukuutiot. Anna maustua kannen alla 5 minuuttia.
8. Lisää valmiin curryn pinnalle reilusti minttua sekä korianteria ja ripaus seesaminsiemeniä. Tarjoa tofucurry riisin ja valmiin purkkichutneyn kanssa.

Viinisuositus:

Casa Gheller Prosecco Extra Dry

Alkon tuotenro 1:

Kuohuviini Veneto
18,99 €
0,75 l
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Pääruoka

Kesäkurpitsarieskat & tofuskagen

time Created with Sketch.
35 min
Kasvisruoka
Alkuruoka

Currysillileipä

time Created with Sketch.
1 h 15 min
Kalaruoka
Pääruoka

Tofuwokki

time Created with Sketch.
20 min
Kasvisruoka

Lue lisää

Tofu + viini: näin yhdistät herkulliset makuparit!

31.01.2022 Taina Salovaara + Kuva Laura Riihelä

Keskikesän varrasbileet! Kanavartaat ja kesän siistein hanapakkaus täynnä italialaista asennetta

Kaupallinen yhteistyö

07.06.2021 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä