Valuta sardellit hyvin ja kuivaa paperilla. Aseta jokaisen sardellin pintaan salvian lehti. Kasta frittitaikinaan ja friteeraa kuumassa öljyssä kunnes pinta on rapea. Frittitaikina Sekoita kaikki ainekset keskenään. Seos saa olla melko notkeaa.
26.06.2012 Antti Vahtera
20 sardellia (tölkistä) tai anjovista
20 tuoreen salvian lehteä
Frittitaikina
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3/4 dl leivinjauhetta
1 plo vichyä (vajaa)
1 tl tabascoa
ripaus mustapippuria
Valuta sardellit hyvin ja kuivaa paperilla. Aseta jokaisen sardellin pintaan salvian lehti. Kasta frittitaikinaan ja friteeraa kuumassa öljyssä kunnes pinta on rapea.
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Seos saa olla melko notkeaa.
Viinilehden Viinikoulujen kevätlukukausi starttaa tammikuussa ja jatkuu pitkälle kevääseen. Hyppää mukaan viinien maailmaan!
Arvomme Temptechin La Sommelière 12SILENCE, modernin12 pullon viinikaapin.
Maailmankuulu viinialue Châteauneuf-du-Pape tuottaa voimakkaita, runsasrakenteisia ja poleemisia viinejä, jotka eivät kumarra ketään.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset
Etusivu
