Mainos – sisältö jatkuu alla
– Sisältö jatkuu –
20 sardellia (tölkistä) tai anjovista
20 tuoreen salvian lehteä
Frittitaikina
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3/4 dl leivinjauhetta
1 plo vichyä (vajaa)
1 tl tabascoa
ripaus mustapippuria
Valuta sardellit hyvin ja kuivaa paperilla. Aseta jokaisen sardellin pintaan salvian lehti. Kasta frittitaikinaan ja friteeraa kuumassa öljyssä kunnes pinta on rapea.
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Seos saa olla melko notkeaa.
Serpentiinit kaulaan, vappupallot kainaloon ja piknikille – säästä riippumatta. Vappuna juhlitaan kevään alkua ja kippistellään lisääntyneelle valolle kuohuvalla. Tässä keväisen raikkaita kuplasuosituksia vappuun!
Viinilehden Vuoden kuohuviinien kärkikolmikkoa dominoi Chardonnay. Vuoden samppanjaksi valikoitui vivahteikkaan briossinen, kypsän hedelmäinen ja moniulotteinen herkku.
Raikas, mausteinen ja elegantin yrttinen grüner veltliner sopii niin kesäherkkujen pariksi kuin auringossa seurusteluun. Sommelier Antero Niemiaho poimi pruuviin neljä ihastuttavaa itävaltalaista.
