viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa

Tilaa Viinilehti kestotilauksena nyt hintaan 119,90 € / vuosi

Tilaa
Reseptit

Bloody Mary -katkarapucocktail

09.11.2022 Resepti Meri-Tuuli Väntsi + kuva Sami Repo

time Created with Sketch.
30 min
servings Created with Sketch.
6 annosta

Bloody Mary -rapucocktail on kutkuttava versio 1970–luvun klassisesta katkarapucocktailista.

Ainekset

Bloody Mary -kastike:

2 dl tomaattimehua

1 dl tomaattipyreetä

2 tl (tuoretta) piparjuuriraastetta

1 rkl worcestershirekastiketta

1 tl tabascoa

2 tl sokeria

ripaus sellerisuolaa

mustapippuria

*

Rapucocktail:

250 g käsinkuorittuja norjalaisia katkarapuja

1 kypsä, kiinteä avokado

1 dl Bloody Mary -kastiketta

1 dl majoneesia

1 rkl sitruunamehua

4 cl vodkaa

Valmistusohje

1. Yhdistä Bloody Mary -kastikkeen ainekset keskenään, mausta sellerisuolalla ja mustapippurilla.
2. Valuta ravut siivilässä. Ota kourallinen kauneimpia sivuun jääkaappiin koristelua varten ja laita loput kulhoon. 3. Puolita avokado ja poista kivi. Leikkaa avokado pitkittäin 1 cm paksuiksi lohkoiksi. Laita 6 lohkoa sivuun koristelua varten, kuutioi loput 1 x 1 cm paloiksi ja lisää rapujen joukkoon.
4. Kaada 1 dl punaista kastiketta rapujen päälle ja sekoita. Lisää seokseen 1 dl majoneesia ja sitruunamehu. Kääntele ainekset kevyesti sekaisin ja tarkista maku. Laita kylmään.
5. Sekoita vodka loppuun Bloody Mary -kastikkeeseen ja laita se kylmään odottamaan tarjoilua.
6. Kokoa katkarapucocktail: jaa rapuseos laseihin ja lusikoi päälle Bloody Mary -kastiketta. Koristele avokadolohkoilla ja sivuun otetuilla ravuilla. Raasta halutessasi päälle vielä piparjuurta.

Viinisuositus

Barth Fructus Riesling 2021

Alkon tuotenro: 527927

Valkoviini Rheingau
17,49 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Laatu vastaa hintaa
Lue lisää

Baglietti Rosé No.7 Extra Dry

Alkon tuotenro: 513327

Kuohuviini Italia
14,98 €
0.75 l
Artboard Created with Sketch.
one-point Created with Sketch. 1
Edullinen ostos
Lue lisää

Vastaavia reseptejä

Alkuruoka

Endiivit kaprismajoneesilla ja sardellilla

time Created with Sketch.
25 min
Maidoton Kalaruoka
Alkuruoka

Bo SSäm ravunpyrstöistä

time Created with Sketch.
15 min
Gluteeniton Kalaruoka
Alkuruoka

Äyriäisriisi, Arroz de Marisco

time Created with Sketch.
40 min
Gluteeniton Kalaruoka

Lue lisää

Pääsiäisen herkkupastat! 2x viini ja pasta

Kaupallinen yhteistyö

31.03.2022 Viinilehden toimitus

Rennot itsenäisyyspäivän juhlat – Alsacen valkoviini ja pikkupurtavat pienelle porukalle

Kaupallinen yhteistyö

29.11.2021 Viinilehden toimitus

Rapu rallaa! 3 x rapuviini

26.07.2021 Viinilehden toimitus + kuva Laura Riihelä

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä