Kirjaudu
Reseptit

Blinit ja mätiä

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita maidon joukkoon jauhot, suola ja keltuaiset. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa muutaman tunnin ajan. Taikinan noustua sekoita joukkoon kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Paista lettupannussa kirkastetussa voissa pieniä rapeita blinejä. Tarjoile mädin kera. Sekoita mäti, smetana ja sipuli tahnaksi. Koristele tillillä.

26.06.2012 Antti Vahtera

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Ainekset

1 dl vehnäjauhoja

1 dl tattarijauhoja

2 dl kädenlämpöistä maitoa

25 g hiivaa

1 tl suolaa

2 munankeltuaista

2 munanvalkuaista

loraus kirkasta viinaa

 

100 g muikun tai siian mätiä

1 dl smetanaa

1 punasipuli silputtuna

tilliä

Valmistusohje

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita maidon joukkoon jauhot, suola ja keltuaiset. Anna taikinan nousta lämpimässä paikassa muutaman tunnin ajan. Taikinan noustua sekoita joukkoon kovaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset. Paista lettupannussa kirkastetussa voissa pieniä rapeita blinejä. Tarjoile mädin kera.

Sekoita mäti, smetana ja sipuli tahnaksi. Koristele tillillä.

Uusimmat viinit

Maista myös

Hae viinejä
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Uusimmat reseptit

Champagnen sadonkorjuupata 

1 h 45 min

Dijon-tomaattipiirakka

1 h

Paputacot

40 min
Näytä lisää

Lue myös

Pohjoisen nebbiolon uusi tuleminen

Barolon ja Barbarescon varjosta esiin nouseva Alto Piemonte tuo uudenlaisen näkökulman nebbioloon. Viileän ilmaston ja vulkaanisen maaperän alue haastaa eteläisempien alueiden nebbiolot raikkaudella, edullisemmilla hinnoilla ja matalammalla alkoholitasolla.

Pantellerian persoonalliset viinit

Intensiivisen hurmaava Passito di Pantelleria kuuluu Italian kiehtovimpiin makeisiin viineihin. Tuliperäisen saaren äärimmäiset olosuhteet synnyttävät makuja, jotka tekevät Pantelleriasta omaperäisen viinikeitaan.

Näytä lisää
Mainos - Sisältö jatkuu alla