4 avocadoa
n. 500 g kuorittuja jättikatkarapuja
1 sitruunan mehu
2 dl smetanaa
1 dl majoneesia
1 tl Dijon sinappia
1 murskattu valkosipulin kynsi
runsaasti silputtua tilliä ja ruohosipulia
mustapippuria myllystä
suolaa
Leikkaa avocadoista päät ja työnnä kivi ulos. Kuori avocadot ja pyörittele sitruunan mehussa. Sekoita katkaravut, smetana, majoneesi, yrtit ja mausteet. Nosta avocadot lautaselle pystyyn ja täytä katkarapuseoksella.
Grillin liekit, kesäilta ja viini. Etsimme viisi viiniä, jotka nostavat grilliruoat uudelle tasolle.
Viinimaailma elää murrosta, jossa uudet rypälelajikkeet nousevat kansainväliseen valokeilaan. Assyrtiko, Grüner Veltliner, Vermentino, Albariño ja Tempranillo leviävät uusille viinialueille.
Espanjalaisen Familia Torresin innovatiivinen hiilidioksidin talteenotto ja uudelleenkäyttö näyttää, miten viinitila voi vähentää tehokkaasti ilmastovaikutuksiaan.
Etusivu
